Machen Gnocchi lange satt?
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6 Antworten
Gnocci machen nicht satt, Gnocchi eher. Es kommt auf die Zusammensetzung an. Je höher der Kartoffelanteil und der Eieranteil ist, um so länger hält das Sättigungsgefühl an.
Gnocchi sind ja aus Kartoffeln, also haben sie schon einen gewissen Sättigungsgrad. Aber es kommt natürlich alles in allem darauf an, wie sie zubereitet werden. Man kann sie ja einfach angebraten essen oder eine Sahnesauce, Fleisch und Gemüse dazu machen. Letzteres sättigt dann natürlich länger.
Hab aber das Gefühl ich esse weniger davon und hab schneller genug
Das kommt dann auch drauf an was man davor/danach noch isst und wie schnell die Verdauung ist
Gruß Gummikugel
Kommt darauf an, ob sie aus Vollkornmehl oder Weißmehl gemacht sind.
Überwiegend bestehen sie aus Kartoffeln und nicht aus Mehl Gnoccis sind keine Nudeln sondern einfach das italienische Äquivalent zu unseren Kartoffelkloß
2:1 Verhältnis ist immer noch viel Mehl und das macht einen Unterschied ob dieses Vollkorn oder Weizen ist.
Wie kommst du den auf zwei eins?
Die Rezeptr die ich kenne beinhalten nicht mehr als 100-150g Mehl bei 1kg Kartoffeln.
Und selbst das braucht es nicht wenn man einfach Kartoffelstärke nimmt.
Die meisten Gnocchi Rezepte verwenden 2:1 Verhältnis.
Es gibt auch noch weitere Rezepte, das waren jetzt nur die ersten paar.
der Erste link ist eine Clickbait falle.
Das zweite wird mit Pürree gemacht, klar das da mehr Mehl rein muss das dritte nutzt sogar Hartweizengries
Das Mehl dient lediglich dazu Flüssigkeit zu binden und einen geschmeidigen Teig zu bekommen.
Dazu reichen meist 100-150g bei 1kg Kartoffeln.
Dann braucht man noch etwas
Mehl um die Teigrollen auszurollen.
Das Mehö wird in Rezepten
meistens mit angegeben.
Ich persönlich
Koch nie nach Rezept, habe Gnocci machen von einer italienischen Arbeitskollegin gelernt
der Erste link ist eine Clickbait falle.
Ahh, ja... Weil es dir nicht gefällt oder warum?
Das zweite wird mit Pürree gemacht, klar das da mehr Mehl rein muss das dritte nutzt sogar Hartweizengries
Gnocchi werden immer aus Püree gemacht, schließlich werden die Kartoffeln ja zerkleinert.
Sag was du willst, aber es gibt genug Leute, die 2:1 Verhältnis machen. Auch fertige Gnocchis aus dem Supermarkt sind meistens 2:1 Verhältnis.
Ahh, ja... Weil es dir nicht gefällt oder warum?
weil ich um auf das Rezept zu kommen x Seite durchklicken muss.
Da habe ich keine Lust zu.
Gnocchi werden immer aus Püree gemacht, schließlich werden die Kartoffeln ja zerkleinert.
Zerkleinert, also zerdrückt und Püree ist ein Unterschied
weil ich um auf das Rezept zu kommen x Seite durchklicken muss.
Ist bei mir nicht so, ich komme direkt zur Website.
Zerkleinert, also zerdrückt und Püree ist ein Unterschied
Also ich weiß ja nicht, wie du Kartoffelpüree machst, aber ich zerdrücke dafür nur Kartoffeln.
Und kommt da bei dir keine Flüssigleit rein?
Google doch einfach mal ein Rezept für Kartoffelpüree.
Nein, keine Flüssigkeit ist bei meinem Püree nötig. Ich liebe es, wenn das etwas fester ist.
Es gibt verschiedene Rezepte, genauso wie es verschiedene Rezepte für Gnocchis gibt🤦🏼♀️
Bei uns wurde das Kartoffelpüree schon immer so gemacht und auch das gilt als Püree
Nee in ein Püree gehört Milch und Butter, laut französischer Küche genau soviel Butter wie Kartoffeln
Und es soll cremig werden.
Das ist ein Püree das was du beschreibst sind gestampfte Kartoffeln kein Püree und für gestampfte Kartoffeln braucht man kein . Rezept
Oder was soll da deiner Meinung nach drin stehen?
Okay, dann nenne ich es eben verschiedene Zuberringsarten. Das ändert trotzdem nichts daran, dass es Kartoffelpüree ist. Zwar nicht traditionell mit Kilos an Fett, sondern etwas gesünder, aber nichtsdestotrotz ein Püree
Kartoffeln