Hi!

Ich wollte Gummibärchen selbermachen, diese sind allerdings ehr wie Wackelpudding geworden. Jetzt habe ich in einem online Kochrezepte etwas von Gelatine gelesen, die besonders fest wird. Als ich gegoogelt hab, habe ich allerdings nichts weiteres dazu gefunden.

Kann mir jemand sagen, ob es sowas wirklich gibt? Und wenn ja, einen Hersteller nennen?

Danke im Voraus!

LG Hippie2051✌️🤍

Oder würde das viel Unterschied machen?

Zum Beispiel bei einem Limonen Meringue Kuchen

Ich würde on nächster Zeit gerne einmal Pudding kochen. Es handelt sich dabei um ein abgewandeltes Rezept, dem unter anderem auch Haferflocken beigefügt werden. Da steht: 1 EL Xanthan (oder Guarkernmehl). Da mir Xanthan eigentlich gar nicht bekannt ist und das Guarkernmehl, das ich hatte, leider abgelaufen ist, wollte ich fragen, ob sich das in erster Linie durch Speisestärke ersezten ließe? Im Internet habe ich herausgefunden, dass auch Flohsamenschalen als Ersatz möglich wären. Diese hätte ich ebenfalls im Haus.

Meine Frage ist also:

Wäre Speisestärke bzw. Flohsamenschalen in meinem Rezept als Alternative möglich? Wenn ja, wie viel würde ich benötigen?

Hallo ich habe eine Frage, kann man Speisestärke als Ersatz für Mehl bei Waffeln benutzen? Wenn ja, hat er irgendwelche geschmacksunterschiede?

.....Mischt man das mit Hälfte Mehl und Hälfte Speisestärke?

Kann man TK Himbeeren einfach so auf einen Biskuitboden geben, oder ist es besser die Himbeeren einmal mit etwas Speisestärke oä. aufzukochen, damit die Masse etwas fester wird?

ich möchte statt einem halben esslöffel speisestärke weizenmehl als alternative nehmen

muss ich das mehl vorher in wasser anrühren oder kann ich das so ins essen werfen

Hallo, ich möchte am WE was backen und habe eine Vorratsdose mit "weißem Zeug" drin. Nur weiß ich nicht mehr, ob es Speisestärke oder Mehl ist. Wie finde ich das heraus? Schmeckt man das?

Wie viel kann man davon essen?

Hi

Kann man mit Speise Stärke auch bunte Häkelarbeiten stärken? Ohne das die Farbe darunter leidet?

Ich würde es gerne so machen wie in diesem Video

https://www.youtube.com/watch?v=-xPnw17idTI

(2El in ca ¾L Wasser kochen)

Ach und noch eine Frage = Macht es das Kochen stabiler? Denn ich habe es auch schon gesehen, das man es auch ohne Kochen zubereiten kann.

Ich würde es gerne so Steif wie möglich bekommen!

Ws habt ihr denn noch für Tipps

Hallo,

Ich wollte eine Tarte backen, wofür man Maisstärke (Maïzena) braucht, die ich jedoch nicht Zuhause habe. Kann man diese mit Speisestärke 1:1 ersetzen? Ich habe gelesen, dass Speisestärke Maisstärke ist, wollte aber zur Sicherheit nochmal nachfragen.

LG

Hallo,

Ich habe gerade angefangen Käsekuchen zu backen und habe erst jetzt bemerkt das ich zu wenig mehl habe ich brauche 200g und habe ungefähr 100g mehl. Denkt Ihr ich kann die anderen 100g durch speisestärke ersetzen?

Was kann man nehmen, wenn man gerade keine Maisstärke hat?

Man braucht die laut Rezept, damit der Klebreisteig nicht an den Fingern klebt, wenn man ihn formt.

Kann man vielleicht auch Klebreismehl nehmen oder klebt das dann auch ?

Vielleicht kann man normales Mehl nehmen?

Wäre nett, ein paar Antworten von denen zu erhalten, die das auch wissen.

Ich hatte das vor paar Tagen mit Puderzucker versucht, da ich das gerne alles süßer haben wollte. Aber da hab ich komplett gar nicht bedacht, dass der flüssig wird durch ein bisschen Feuchtigkeit und die Wärme.

Könnt ihr euch vorstellen, wie ich verzweifelt versucht habe, alles zu retten. Aber es lief nur alles schief! 😂😂😂

Die Frage steht oben. Ich habe anstelle des Puddingpulvers Speisestärke hinzugegeben. Allerdings keine Eier in die Schmandmasse. War das vielleicht ein Fehler? Ich habe den Kuchen auch direkt nach dem Backen angeschnitten. Sollte ich da nochmal abwarten? Den Kuchen Vielleicht in den Kühlschrank stecken?:(

Bin ziemlich verzweifelt ...

Danke!

Hallo ich mache gerade Süßkartoffel-Pommes und habe gerade bemerkt (habe schon angefangen mit dem Rezept) das mir Speisestärke fehlt und ich habe keine Möglichkeit noch welche zu kaufen. Gibt es eine Alternative? Vielen Dank! Lg Juvia~

Ich möchte gerne eine Buttercreme für einen Kuchen machen aber wir haben keine Speisestärke mehr da. Was kann ich sonst nehmen?

Gerade habe ich einen normalen Biscuittboden gebacken. Als er im Ofen war hab ich die Küche aufgeräumt. Dabei ist mir aufgefallen, dass ich die Speisestärke vergessen habe. Ist das schlimm?

Hallo,ich will tortillas selbst machen ,habe dazu nicht genug Mehl .Kann man auf einfach Speisestärke nutzen ? Danke,im vorraus :)

Angenommen, man isst so eine Packung Speisestärke pur, kann da irgendwas passieren? Ist das irgendwie schädlich? Was genau könnte passieren?

Und schadet es, dazu stilles Wasser zu trinken?

Für eine Tortencreme die aus 2 Bechern geschlagener Sahne, etwas Zucker und 400 g Frischkäse besteht, hätte ich laut Rezept 2 Tütchen Sahnesteif gebraucht.

Ich hatte aber keines mehr und so habe ich pro Sahnebecher beim Schlagen 1 Teelöffel Speisestärke (aus Maisstärke) verwendet.

Hat jemand Erfahrung, ob das genauso funktioniert? Die Torte ist jetzt im Kühlschrank ich brauche sie morgen vormittag. Ist mir dann alles zerlaufen und verwässert, oder nicht?

Danke an alle Backfeen

Ich wollte gerade Muffins backen und habe gemerkt, dass ich keine Speisestärke da habe. Es heißt das man das auch durch puddingpulver oder Mehl und Backpulver ersetzen kann. Nur beim Puddingpulver : soll das so ganz normales sein wie aus der Fertigmischung die man nur erhitzen muss oder ist das extra? Und beim Mehl und Backpulver: wenn ich 30 g brauche wie muss ich das Mehl und das Backpulver aufteilen damit ich die 30 g speisestärke ersetzen kann? Bitte helft mir

Ich wollte mal wissen ob Speisestärke eigentlich gesund ist? da wir immer aus marmelade wasser und speisestärke "Kissel" machen.

Hii, ich wollte mal fragen ob man anstatt speisestärke auch soßenbinder zum backen benutzen kann..? Danke schonmal im vorraus❤︝

Hallo,

ich brauche lediglich zu Weihnachten immer etwas Speisestärke und es ist etwas ärgerlich sich immer ne ganze Packung kaufen zu müssen, weil man mal 2 TL braucht... Wie lange ist das Zeug denn nun haltbar? Es wird ja auf alles ein Haltbarkeitsdatum aufgedruckt - selbst Zucker und wer das richtig lagert bekommt es nicht kaputt! Die Speisestärke in meinem Schrank ist noch bis Jahresende haltbar, allerdings ist die Packung schon geöffnet... Ich bin mir nicht ganz sicher, wann ich die Packung geöffnet habe (entweder letztes oder vorletztes Jahr an Weihnachten)... Hat jemand Erfahrungen/Empfehlungen wie lange das Zeug hält?

Lg

Hallo, ist in der Feinen Soeisestärke von RUF Gluten enthalten? Ich kann es nirgentswo auf der Verpackung finden. Ganz wichtig! Danke

in gramm oder tl, oder was auch immer! hier das Rezept wo das bei stand: http://www.helpster.de/gummibaerchen-ohne-gelatine-selber-machen-so-klappt-s_77975

Ich hab im schrank "feine speisestärke" gefunden. ist das backpuler, ich find nämlich keins? :)

Frage steht oben :) suche die Übersetzung von "Speisestärke" auf französisch. Schonmal danke fürs antworten. ; )

ich würde gerne einen Kuchen backen den ich im Internet gefunden leider weiß ich nicht wo ich dieses sogenannte "cake flour" bekome :/ ich habe nur normales weizenmehl (typ 405) da und wollte fragen ob ich es auch dafür benutzen kann.. hier einmal das rezept:

http://www.joyofbaking.com/AmericanSpongeCake.html

kann ich denn überhaupt weizenmehl typ 405 benutzen? und wenn ja: wie viel ungefähr???

AUßERDEM wollte ich noch etwas fragen... also bei diesem rezept steht "3/4 teaspoon cream of tartar" was ist das? kann es das auch auslassen oder spielt diese zutat eine wichtige rolle in dem rezept?

DANKE!

Vermutlich eine blöde Frage, aber ich weiß es wirklich nicht. Und bei den Zutaten von Backpulver findet sich u.a. auch Stärke.

Hallo an die hausfrauen!

könnt ihr mir zufällig sagen, wie ich ohne waage speisestärke abmessen kann? Wir haben zwar einen messbecher, aber da steht ja nix mit speisestärke drauf!

bitte, habs eilig, ich backe nämlich grade...

danke

Heyy ihr :) möchte morgen Kekse backen hab aber fest gestellt das ich kein natron zuhause habe, kann ich stattdessen auch Speisestärke (wenn ja wie dosieren?? wenn im rezept 1TL Natron steht???) nehmen oder ist das was anderes?? :) danke für antworten :)

Ist alles das gleiche oder gibts unterschiede ???

zb.:

http://www.chefkoch.de/rezepte/383981124968384/Erdbeer-Sahne-Rolle.html

Noch mal eine Frage an alle die auf Weizen verzichten müssen.

Ist in Backpulver oder Speisestärke Weizen enthalten?

Ist Weizenfrei und Glutenfrei das gleiche oder gibt es da Unterschiede?

Danke

Hallo Leute, möchte heute ein chines. Rezept kochen, wo eine Messerspitze Speisesträke dran muss. Habe aber keine Lust, extra so eine Packung zu kaufen, weil das dann eh nicht mehr gebraucht wird. Kann ich da ersatzweise auch Mehl nehmen? Danke :)

Habe vor gleich Pfannekuchen zu machen mit Äpfeln,doch leider sehe ich gerade das ich nicht genug Mehl da habe kann man mischen halb norm. Mehl und den Rest Stärke? Was meint ihr?