Kann man auch Speisestärke verwenden wenn man keine Maisstärke hat?
Oder würde das viel Unterschied machen?
Zum Beispiel bei einem Limonen Meringue Kuchen
3 Antworten
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Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Essen, Trinken & Genussmittel
Du kannst die Speisestärke verwenden. Sie ist aus Weizen, Mais und Kartoffelstärke sind glutenfrei.
Alternativ gehen auch Kartoffel-, Reis-, Johannisbrotkern- oder Guarkernmehl, andererseits zu Flohsamenschalen oder Agar-Agar.
![](https://images.gutefrage.net/media/user/Mediachaos/1444746163_nmmslarge.jpg?v=1444746163000)
Das dürfte keinerlei Unterschied machen
Speisestärke ist wohl meistens Kartoffelstärke, könnte aber durchaus auch Maisstärke sein.
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Ja, das kannst du.
Meistens ist Speisestärke sowieso "Maisstärke". Woraus die Stärke besteht, kannst du auf der Packung nachlesen.