Hallo,
wir haben das Problem, dass eigentlich immer unsere Schnitzel anbrennen beim Braten. Also sie werden schon sehr dunkel und sehen nicht so aus wie in einem Restaurant zum Beispiel.
Und da ja bekanntermaßen die Schwarzen Dinger am Schnitzel krebserregend sind, würden wir natürlich schon wollen, dass die Schnitzel besser aussehen.
Aber wir wissen nicht, was wir falsch machen. Wir haben schon mehrere Pfannen ausprobiert.
Vorgehensweise: Viel Sonnenblumenöl in einer Pfanne braten, so dass die Schnitzel (vorher normal paniert) darin schwimmen. Eigentlich so auf mittlerer Hitze (auf einer Skala von 1 bis 9 die Nummer 6 ca.) Und dann wenden.
Wie macht ihr denn eure panierten Schnitzel, damit die appetitanregend wirken und nicht anbrennen?
Hoffe auf gute Tipps und bedanke mich.
Noidea333