Hi,
also ich würde sehr gerne Pizza selber machen, aber nach diversen Versuchen mit anderen Hefe-Backwaren habe ich festgestellt, dass diese "Lagerung an einem warmen Ort" zum Gehenlassen des Teiges in meiner Wohnung nicht funktioniert. Ich habe selbst früher mal einen Pizzateig im Kühlschrank gemacht, finde jedoch das Rezept nicht mehr. Damals musste man den Teig (ohne ihn gehen zu lassen) für 24h im Kühlschrank aufbewahren. Kennt jemand ein solches Rezept und kann es mir schreiben? :-/
Grüße Tetarded