Guten Morgen erstmal
Ich hab letztens so n Kuchen gebacken wofür man Schokotropfen braucht. Diese Schokotropfen kann man aber nicht beim Supermarkt kaufen, der bei uns um die Ecke ist.
Mir kam dann eine Idee in den Sinn wie ich die Schokotropfen ersetzen könnte.
Also man braucht für das Rezept eine Tafel Zartbitterschokolade und eine Tafel Vollmilchschokolade.
In Zartbitterschokolade ist 50% Kakao drin. Könnte ich sie durch eine Tafel ersetzen, die 85% Kakao hat (Die von Zeti)? Könnte man das so kompensieren?
Ich hab die Befürchtung, dass es ZU schokoldaig wird. Das Zucker der Schokotropfen würde fehlen während mehr Kakao im Kuchen ist. Da kommt ja auch noch Backkakao rein...
Meint ihr, dass es ein Versuch wert ist?