Welche Auswirkungen hat das Phytat in der Erdnuss auf die Mineralstoffaufnahme meines Körpers?
Ich dachte lange zu wissen, dass Erdnüsse Phytat enthalten und dass das irgendwie die Mineralstoffaufnahme hemmt. Habe deshalb manchmal mit schlechtem gewissen Erdnüsse nach den Mahlzeiten gegessen. (Bin sehr aktiver Sportler).
Jetzt habe ich aber in dem deutschen Wikipedia Artikel über die Erdnuss gelesen, dass das Phytat in der Erdnuss die Mineralstoffe der Erdnuss selbst nur bindet und nicht "Dritte" Mineralstoffe. BIn nun ein wenig Ratlos, weil es dort eben auch nicht ganz genau steht und woanders anders. Vielleicht kennt sich jemand damit aus?
Konkret stellte sich mir die Frage, ob es Sinn macht meine Zink, Magnesium Tabletten zusammen mit Erdnussmus oder Erdnüssen einzunehmen, bzw. 1 sdt vorher, nacher Erdnussprodukte zu esssen, oder ob das Phytat dann die Einnahme sinnlos machen würde, weil so gut wie alle Mineralien gebunden werden. Vielen Dank schon mal für eure Mühe.