... ich meine nicht das in Dosen, sondern einfach das in Folie eingeschweißte.
Was Dosen betrifft, hatte ich gelesen, dass das Brot dort quasi ewig haltbar ist. Nach eigener Erfahrung trifft dies jedoch zumindest nicht für den Fall zu, dass gewisse Bedingungen nicht erfüllt sind: Es sollte offensichtlich nicht übermäßiger Wärme ausgesetzt sein. Die Dosen, die ich gelagert hatte, haben zwischenzeitlich ordentlich Wärme abbekommen. Als ich sie dann - nur wenige Monate nach Ablauf des MHD öffnete, war der Schimmel unübersehbar.