Sind abgekühlte Nudeln gesünder?

Habt Ihr schon von resistenter Stärke gehört, die sich in abgekühlten Nudeln und Kartoffeln bildet?

Kühlen gekochte Nudeln ab, verlieren sie Kalorien. Das klingt zu schön, um wahr zu sein? Tatsächlich steckt ein Funken Wahrheit in dieser Aussage. Denn beim Abkühlen bildet sich in der Pasta sogenannte resistente Stärke. Die kann unser Dünndarm nicht verdauen und somit keine Energie daraus ziehen.

Durch Erhitzen und Kauen werden die Stärke-Moleküle aufgebrochen und die Stärke in Lebensmitteln für uns Menschen "verdaulich", also verwertbar.

Die resistente Stärke ist allerdings eine spezielle Form der Stärke. Sie entsteht, wenn man gekochte Lebensmittel oder Speisen abkühlen lässt. Zum Beispiel Nudeln, Reis oder Kartoffeln für entsprechende Salate. "Beim Abkühlen und Wiedererwärmen ordnen sich die Stärke-Moleküle neu an, sodass sie von den Verdauungsenzymen nicht mehr aufgeschlossen werden können", sagt Marcus Kever, Diätassistent in Ausbildung bei einer Infoveranstaltung an unserer Uni.

"Die Idee vom Abnehmen kommt daher, dass resistente Stärke nicht verdaut und die Kalorien somit mit dem Stuhlgang quasi wieder hinausbefördert werden".

Grundsätzlich gilt schon: Lebensmittel mit einem höheren Anteil an resistenter Stärke liefern dem Körper etwas weniger Energie. Und sie halten aufgrund der längeren Verweilzeit länger satt.

Das passt zum Trend des Meal Prep. Sich Nudeln, Kartoffeln oder Reis vorzukochen und an den nächsten Tagen mit verschiedenen Zutaten zu genießen, zahlt sich also nicht nur zeitlich aus, sondern auch gesundheitlich.

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Ich habe auch immer wieder davon gelesen. Aber in einem von den Artikeln stand aber auch, dass der Effekt nicht so hoch ist, dass es sich lohnt, sich danach zu richten.

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Ich bin einmal nachts ICE gefahren. Das einzige Problem war für mich, dass eine Männergruppe mit unterwegs war, die im Zug Party gemacht haben (ich hätte gern geschlafen). Aber Angst musste ich vor denen gar keine haben.

Allgemein war der Zug eher leer. Ich denke, ICEs sind für die Nacht eher weniger attraktiv.

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Drei Wochen sind nichts. Ausserdem war es ein plötzlicher Tod, den du noch verarbeiten musst. Du konntest dich nicht verabschieden. Dein Leben hat sich von einem Tag auf den anderen komplett geändert - das geht nicht spurlos an einem vorbei. Das wird noch lange gehen, bis du es einigermassen realisieren kannst.

Du bist nicht verpflichtet, die Kleidung und andere Sachen deines Mannes auszumisten. Lass dir Zeit dabei. Mach es nur, wenn dir danach ist. Nimm dir die Zeit zu trauern. Du musst auch nicht alles aussortierte gleich weggeben, sondern auch erst einmal im Keller lassen. Du kannst auch Dinge von ihm als Erinnerung behalten.

Ich wünsche dir alles Gute für deine Zukunft, auch wenn es erst einmal schwierig ist!

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Du hast dir definitiv zuviel vorgenommen. Lerne, auch mal nein zu sagen (die Menschen werden dich trotzdem noch gern haben), und deine eigenen Ansprüche zurückzuschrauben (die Welt geht nicht unter, wenn mal was nicht gemach ist oder du dir eine Pizza bestellst anstatt selbst zu kochen).

Hast du eigentlich auch mal einen Ruhetag?

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Das hat dann nichts mit der Ampel zu tun, sondern mit dem normalen Verhalten der Menschen. Würden wir uns nicht wieder früher oder später dem Alltag zuwenden können, dann würden wir früher oder später kaputt gehen mit dem ganzen Schlimmen, was so in der Welt passiert. Das heisst nicht, dass "nichts" passiert ist, sondern es gerät einfach in den Hintergrund und man will ja wieder "normal" leben.

Für die Angehörigen der Opfer wird das natürlich nicht so einfach sein, sofern überhaupt möglich.

Sogar im Krieg geht der Alltag irgendwie weiter.

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Such mal nach Textilstiften. Da lohnt es sich glaub, zu Marken zu greifen (z. B. von Edding). Du musst einfach auf die Dicke der Spitze achten.

Ich denke, dass andere Stifte verlaufen würden, wenn du auf Stoff schreibst.

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Ja, du hast eine Essstörung. Du nimmst aktuell nicht genügend Kalorien zu dir, obwohl du gar nicht abnehmen musst.

esse so gut wie nichts außer zum Beispiel Sachen wie Melone und sowas was sonst keine Kalorien hat...
ich fühle mich nach dem Essen schlecht und mir wird übel, am liebsten würde ich das essen wieder aus kotzen...
Ich stelle mich mehrmals am Tag auf die Waage und hasse mich wenn ich auch nur ein gramm zugenommen habe...
zuhause heule ich mich wegen meinem Körper und insgesamt dem Leben in den Schlaf.

Sind alles Hinweise auf eine bereits vorhandene Essstörung.

mein Selbstwertgefühl ist meinermeinung eigentlich ganz ok,

Das täuscht. Sonst hättest du nicht das Bedürfnis abzunehmen. Denn du bist schon dünn. Ich weiss nicht, wie dünn du noch werden willst.

ich bin auch bei Freunden immer die "witzige"

Du spielst anderen was vor, weil du vermutlich Angst vor der Realität hast.

Bitte rede mit einer erwachsenen Vertrauensperson. Du brauchst Hilfe. Den ersten Schritt hast du schon gemacht, indem du hier nach den Ansichten anderer gefragt hast und dich somit kritisch mit deinem Verhalten auseinandergesetzt hast. Selbsterkenntnis ist der erste Weg zur Besserung - ich wünsche dir alles Gute!

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ChatCPT wurde entsprechend programmiert. Im Prinzip findest du die Antwort im Screenshot in der Antwort von ChatCPT auf deinen Wunsch nach einem Witz über Mohammed.

ChatGPT repräsentiert unsere aktuelle Politik!!!

ChatCPT ist ein Programm, das mit Daten gefüttert wird.

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Aus erzieherischen Gründen kann so etwas sinnvoll sein. Die Schuldigen werden es sich künftig wohl zweimal überlegen, solchen Blödsinn zu machen, weil alle anderen nun böse auf sie sind. So werden auch künftig solche Tätigkeiten gruppendynamisch unterbunden.

Auf eine rechtliche Grundlage gegen solche Massnahmen wirst du dich nicht berufen können.

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ne ist unnötig

Auch wenn ein solcher Anschlag schlimm ist: Das Leben bringt ein gewisses Risiko mit sich. Am Wochenende war es ein Messerangriff - der hätte auch in andere Körperteile gehen können. Beim nächsten Mal ist es wieder eine Schusswaffe.

Ein gewisses Risiko lässt sich minimieren: Nicht in fremden Autos einsteigen, vor dem Überqueren der Strasse auf den Verkehr achten, nicht rauchen und saufen, als Nichtschwimmer nicht vom Sprungturm springen, keine Nacktfotos verschicken, nicht in die Ukraine oder Nordkorea einreisen etc.

Aber mit der grundsätzlichen Unsicherheit des Lebens muss man lernen, klarzukommen. Ansonsten stirbt man einsam unter dem Bett, und zwar schneller als wenn man das Risiko eines Anschlags in Kauf nimmt.

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Du darfst die TGTG-App nicht benutzen, weil du noch minderjährig bist (AGB, Punkt 7.5).

Ob du das Handy deiner Mutter zur Abholung benutzen darfst, ist für mich nicht klar. Wenn ihr immer im gleichen Geschäft etwas bestellt, wo man euch deshalb vielleicht auch kennt, könnt ihr aber mal direkt dort nachfragen, wie sie es handhaben.

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