Tipps für Zimtschnecken?
Hi, also ich mache Zimtschnecken und mein Hefeteig geht nicht auf. Was soll ich tun? Und habt ihr Tipps um den Teig besgmöglichst zu Rollen?
Danke für eure Tipps!
1 Antwort
Wenn dein Hefeteig nicht aufgeht, könnte die Hefe zu alt sein oder das Wasser zu heiß (dadurch stirbt die Hefe ab). Auch kalte Umgebung hilft nicht stelle den Teig am besten an einen warmen, zugfreien Ort (z. B. leicht angewärmter Ofen mit ausgeschalteter Hitze).
Zum Rollen: Am besten den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche gleichmäßig und nicht zu dünn ausrollen, sonst reißt er beim Aufrollen. Hilfreich ist auch, den Teig vorher kurz im Kühlschrank zu kühlen dann klebt er weniger. Viel Spaß beim Backen!
Ok, die Hefe habe ich heute gekauft und das Wasser war auch nicht warm. Ich habe es jetzt in den Ofen gestellt und diesen dafür kurz angemacht.
Aber danke! Ich werde sehen, ob es hilft.