Am Preis kann es wohl kaum liegen, außerdem, wenn man nicht gerade in ein Nobellokal geht, bekoomt man ja da immer die Standardkarte.

Hey Freunde,

ich habe da mal eine Frage zum berühmten Parmesan-Käse. Ich versuche nun schon seit längerer Zeit vergeblich echten Parmesan im Handel zu erwerben. Man sollte nicht glauben dass dies schwer bis unmöglich ist. Meine Käsetheke des Vertrauens hat den Parmesan aus dem Sortiment genommen, mit dem Argument: Die meisten Kunden zahlen keine 3,99€ für 100g. Heißt für mich dass ich auf den Onlinehandel ausweichen muss.

Kann jemand eine Seite/Online-Shop empfehlen wo man echten und guten Parmesan kaufen kann..? Und was ist die ideale Reife-Zeit..? 24, 36 Monate..? Oder noch länger..? Soll hauptsächlich für Nudel-Gerichte verwendet erden.

Das was einem im Geschäft immer versucht wird als Parmesan anzudrehen, mit einer Reifezeit von 12 Monaten ist jedenfalls nicht das was ich suche :)

Warum ist es nur so schwer den Käse unter den Käsesorten zu bekommen???

Ich freue mich auf Eure Antworten :)

Hallo! Suche ein bestimmte Sorte von Brötchen (helles Mehl) die es in Italien sehr häufig beim Bäcker gibt. Und zwar wird das anscheinend ganz speziell gefaltet, dass es ein ganz wenig an ein Croissant von der Ferne aus anmutet. Und auch wenn man es aufbricht wirkt es etwas glattschichtiger als normale Brötchen und man kann mit etwas Feingefühl sogar einzelne Schichtungen vom inneren ablösen.

Habe es leider selber nicht im Internet gefunden. Ich weiß aber das es zumindest in Norditalien / Region der Poebene gefühlt jeder Bäcker im Angebot hat.

Wäre toll wenn ich den Namen erfahren könnte, dann kann ich es vielleicht mal nachbacken;)

Gruß

Hi! Wie heißt diese grüne Sose die man bei fertigen Tomaten Mozarella Baguetts findet?

Hallo, Ich plane eibe Halloweenparty und würde gerne was mit schwarzen Spaghetti machen. Das Problem ist allerdings dass meine Gäste keine Fischfreunde sind..... Gibt es die schwarzen Spaghetti anstatt mit Tinte auch mit Zuckerkulör oder ähnlichem gefärbt? Vielen Dank schonmal

Ich will mir eine Flasche Vin Santo kaufen, weil mir dieses Getränk beim letzten Mal italienisch essen so gut geschmeckt hat. Doch welche Sorte ist lecker? Habt ihr einen Tipp? Wie heißen die Kekse, die man dazu gereicht bekommt?

Danke

Hallo,

ich habe eben ein interessantes Rezept entdeckt das ich gerne kochen würde. Dafür brauche ich aber jungen Provolone oder Scamorza. Google sagte mir freundlicherweiße dass dies beides italienische Käsesorten sind, das klingt auch alles ganz lecker.

Nur jetzt die wichtige Frage: Wo kann ich einen der beiden Käsesorten kaufen? Gibts die eventuell auch beim Discounter wie Aldi, Lidl und Co?

Gibts beim Kauf was zu beachten (Qualitätsunterschiede oder ähnliches)?

Wie teuer ist dieser Käse ca?

Im Voraus vielen Dank für eure Hilfe!

Tach zusammen,

habe gerade zum erstem Mal Gnocchi selber gemacht (aus Kartoffelteig) – leider zu viele. Jetzt frage ich mich, hebe ich die lieber roh oder gekocht auf? Was ist besser? Da sie ja leicht matschig werden, vielleicht roh? Wer hat Erfahrung damit?