Spaghetti Bolognese, Ragout Bolognese, Tomatensoße mit Hackfleisch? Was ist euer Lieblingsrezept für die Variationen der bekanntesten Nudelsoße überhaupt?
Wiir wissen ja alle, dass wir in Bologna niemals Spaghetti Bolognese bestellen sollten, aber Spaghetti Bolognese ist wahrscheinlich eines der weltweit bekanntesten "italienischen" Nudelgerichte. Darüber kann man doch wunderbar streiten. :)
Ich mache Pastasoße auf Grundlage von Zwiebeln Möhren und Sellerie, dazu Passata und Tomatenmark. Fleisch esse ich sowieso selten. Dazu kommt ein gutes Olivenöl, Knoblauch und Gartenkräuter wie Thymian und Rosmarin.
Wie mögt ihr es am liebsten?