Kurze Frage: ich mache eine sehr große Portion Hefeteig für Hamburgerbrötchen (~60 Stück) und habe nicht genug Plastikschüsseln um ihn gehen zu lassen. Kann ich das auch in einem Edelstahltopf geschehen lassen? Geschirrtuch oben drauf und gut is. Oder macht das Edelstahl irgendwas mit den Hefekulturen, dass das nicht klappen würde?
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