Kann Hefe ohne Sauerstoff gären und warum?
Kann mir das bitte jemand erklären ? Danke schonmal im vorraus :-)
2 Antworten
Hefen können nur mit Abwesenheit von Sauerstoff gären, da sie sonst einfach atmen könnten. Die Atmung ist viel Energie effizienter als die Gärung. Wenn man es so betrachtet, ist die Gärung lediglich eine Notlösung.
Wenn ich nicht ganz daneben liege, brauchen Hefezellen keinen Sauerstoff für die Vermehrung.