Das ein Filet wohl das "beste" Stück an einem Schwein oder Rind ist ist mir klar, aber was ist bei Schein oder Rind das minderwertigste was man so auch zum essen verwendet? Damit mein ich nicht, Wurst oder ähnliches sondern das was du tatsächlich so wie ein Filet oder Steak essen könntest/würdest (was auch wirklich verkauft/gekauft wird.
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