Shokugeki no Sōma - Food wars Honig-Trick?
Daraus hab ich die Idee/den Trick fleisch mit Honig zart zu machen... würde das gerne zuhause mal machen -einfach um es probiert zu haben... ginge das auch wenn ich die Honigeinlage für das Fleisch mit Senf mische oder muss es purer Honiog sein damit das klappt?
3 Antworten
Das sollte auch mit Honig und Senf funktionieren. Am Honig änderst du ja nichts, sondern fügst nur den Senf hinzu. Hört sich aber interessant an beides zu kombinieren. Gemacht habe ich das aber selber noch nie. Daher kann ich nur vermuten.
Schmeckt mit Hähnchen wirklich super! Haben einfach Hähnchenschenkel garniert wie immer und einfach Honig draufgeschmiert und in den Ofen gegeben. Am Ende war es richtig kross und innen weich, und natürlich hat es auch etwas süß geschmeckt, aber auf eine richtig geile Art! Muss aber nicht Jedem gefallen (:
Ich würde wohl erst den Senf in das Fleisch einmassieren und nach ein paar Minuten ruhen lassen den Honig drüber streichen