Warum hat meine Tortencreme nicht geklappt? Ist nicht fest geworden...
Hallo,
wollte heute folgende Tortencreme machen:
Rein planzliche Schlagcreme (quasi Sahneersatz) mit halber veganer Reismilchschokolade drin auf dem Herd heiß gemacht bis die Schokolade schmilzt und nach dem richtigen Abkühlen mit dem Handmixer aufgeschlagen. Ist nach ca. 20 Min. Schlagen immer noch nicht fest gewesen!
Ich muss noch dazu sagen:
Ich habe ein paar Tropfen Rum-Aroma VOR dem Schlagen reingetan für einen besseren Geschmack. In diesem Aroma ist auch pflanzliches Öl drin (sind so ganz kleine Fläschchen zum Backen).
Lag das evtl. an dem Aroma? Oder an was anderem?
Gruß, Nschotschi.