Kann Hefe sich “erschrecken”?
Mir wurde von meiner Oma mal als ich klein war und in die Küche gegangen bin als sie etwas mit Hefe gebacken hat gesagt dass ich nie wieder in die Küche kommen darf wenn der Hefeteig geht, weil sie sonst die Hefe “erschrickt” und nicht aufgeht. Ich habe das damals überhaupt nicht verstanden. Kann sich Hefe wirklich irgendwie “erschrecken” also jetzt nicht wortwörtlich, oder wollte sie einfach nur dass ich aus der Küche verschwinde?😂
4 Antworten
Ja die Hefe muss unter einem Tuch schlafen, damit sie aufgeht. Wenn du sie erschreckst, dann geht sie ein.
Habe damals immer mit meiner Oma Brot gebacken und so hat sie es mir erklärt. :)
So macht man das kindgerecht
ich glaube, mir war als Kind die Wahrheit lieber. Und gegen den Gedanken, dass der Pilz nachts aus dem Topf kriecht und die Familie umbringt, hilft auch erwachsensein nicht - ich backe bis heute nur mit Natron (geht auch schneller).
Hefe ist härter im nehmen als man so glaubt. Selbst bei meinem Anblick erschrickt sie nicht. Zugluft allerdings sollte man meiden. Ich backe mindestens einmal die Woche Brot mit Hefeteig.
Hefe ist beim Gehen sehr empfindlich, sie braucht ihr abdecktuch und kann keinerlei Zugluft vertragen. Deine Oma wollte verhindern, dass du aus Neugier an die Schüssel gehst und der Teig dann nicht auf geht oder gleich wieder in sich zusammen fällt.
Ich glaube das stammt eher daher das hefe „an einem warmen Ort“ gehen muss - und wenn Kind nu ständig neugierig unter omis Tuch guckt wird die Wärme futsch sein und die Hefe nicht so funktionieren
lol... Irgendwie süß... <3 Die schläft natürlich nicht - Eher im Gegenteil!