Ausversehen Blätterteig mit Eigelb und eiweiß bestrichen schlimm?
Ist das jetzt schlimm, schmeckt es andester oder kann man es nicht mehr verzehren...
6 Antworten
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Wir haben immer mit (mit etwas Wasser verdünntem) Vollei abgestrichen, das Ergebnis ist immer wie erwünscht.
Also alles im grünen Bereich.
![](https://images.gutefrage.net/media/user/MarSusMar/1544888149136_nmmslarge__8_89_777_777_504c8114283778291c6b9f8778102b2d.jpg?v=1544888149000)
Solang du kein Gift raufstreichst, ist es auch essbar. Sich immer 100% an alle Rezepte zu halten ist eh langweilig.
Und ein Bsp. sowas in eine Metallwerkstatt oder eine Werkhalle mit geben...Handschuhe aus Kuchen rein. Metallöl. Kein Thema das schmeckt extra lecker....
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Nein es wird wohl aber nicht so ganz knusprig wie du dir es vielleicht erhofft hast
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Kein Problem, wird vielleicht nicht ganz so goldbraun, aber das ist der einzige Effekt.
Essbar? Na klar.
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Es gibt einen leichten Beigeschmack. Den kannst Du aber übertünchen, wenn Du das Gebäck mit einer verdünnten Aprikosenmarmelade bestreichst.