lemy40 06.03.2024, 17:20 Alternativen zu Butter in Mürbeteig? Was kann man alternativ als Butter verwenden, wenn man einen Mürbeteig machen möchte? Also Magerine sollte man nicht verwenden wie ich gelesen habe, da wird der Teig nur zäh und klebrig. Geht es zum Beispiel mit Öl oder anderen alternativen? Rezept, Öl, Teig, Kekse, Plätzchen, muerbeteig, Butter 4 Antworten
nureinmensch09 06.03.2024, 15:11 Welches vollkornmehl ist gesund? Hallo , wollte mir heute eine Pizza machen mit Vollkorn Teig was deutlich gesünder ist und genauso gut schmeckt also wollte fragen welches Vollkorn Mehl das richtige ist und worauf man achten muss Pizza, Brot, Küche, Teig, Mehl, vollkorn 2 Antworten
EEC2508 06.03.2024, 14:17 Backpapier nur bis 220 Grad? Hallo,ich habe diverse Gerichte (Pizza, etc) im Tiefkühlschrank, die man bei über 220 Grad im Backofen zubereiten muss. Auf meinem Backpapier steht allerdings dass es für maximal 220 Grad geeignet ist. gibt es da eine Alternative? Oder wie handhabt man das am besten? Eine der Pizzen ist noch nicht vorgebacken und soll sogar bei 250 Grad in den Ofen. Einfach ohne Backpapier auf das Backblech? Oder gibt es eine Lösung, bei der man danach nicht alles sauber schrubben muss? Pizza, Küche, Teig, Backofen, Backpapier, Ofen, Tiefkühlkost, Tiefkühlpizza 3 Antworten
Herneistfiehood 05.03.2024, 18:56 Mehl ohne weizen? Heymeine mama hat eine Weizen Allergie und darf deswegen nie etwas essen was wir backen oder selber zubereiten.Und ich will ihr eine Freude machen und ihr was zubereiten.Also welches Mehl darf sie essen was auch zubereitet gut schmeckt.Ich frag mal lieber nach denn es gibt ja viele Alternativen aber welche schmeckt auch wirklich?Und bitte wirklich ohne Weizen!!! Rezept, Kuchen, Brot, Küche, Teig, Mehl 1 Antwort
Amy1990355 05.03.2024, 16:37 Salmonellen Gefahr deshalb? Hallo, und zwar habe ich eine starke Emetophobie (Angst vor Erbrechen) und bräuchte ein paar antworten zur Beruhigung. Ich habe vorher einen Kuchen gebacken wo Eier bzw 1 Ei drin war. Nach 50 Minuten hab ich den Kuchen aus dem Ofen geholt und ein kleines Stück probiert da ist mir aufgefallen dass der Kuchen von innen noch nicht ganz durch war. Kann ich dadurch jetzt Salmonellen bekommen? Der Kuchen war bei 170/180 grad für 50 Minuten im Ofen. Sind die Salmonellen dort schon abgestorben ? Kuchen, Teig, Ofen 3 Antworten
VeryHappy123 04.03.2024, 16:56 KAnn man statt bei der Füllung von Zimtschnecken auch Kristalzucker benutzen? Hi Ich mache grad Cinnamon rolls hab aber keinen braunen Zucker für die Füllung macht das Geschmacklich einen starken Unterschied?Also ist es VIEL besser mit braunem Zucker ?Oder ist der Unterschied kaum bemerkbar? Rezept, Teig, Zucker 4 Antworten
Required19 04.03.2024, 13:24 Kuchen wegen in Rum eingelegten Rosinen innen zu flüssig? Aloah!Ich habe das Problem, dass der Rum aus den Rosinen beim backen dafür gesorgt hat, dass der Kuchen innen noch "flüssig" ist. Konnte ich wegwerfen. Ich hab den Kuchen bei 150 Grad für 60 Minuten gebacken und dann nochmal 15 Minuten mit einem Spalt offen. Trotzdem war er innen noch so feucht, dass er nicht essbar war.Was war falsch? Wie kann man das vermeiden? Kuchen, Teig, Kuchenrezept 2 Antworten
Zeitreisende731 03.03.2024, 16:16 Wer hat ein gutes Brot Rezept für mich? Hallo,Ich bin echt am Verzweifeln, denn ich möchte wegen der steigenden Preise gerne mei n eigenes Brot für den Hausgebrauch backen. Aber habe auch schon etliche Rezepte im Internet nachgebacken, leider werden die Brote nie was Gescheites bei mir :( Nun hoffe ich auf diesen Weg, dass mir jemand einfach ein stinkeinfaches Rezept für ein Kastenbrot ohne große Mühen geben kann, das sogar ich idiotensicher hinkriegen kann. Möchte einfach nur ein Brot im Ofen backen können was ich belegen und essen kann. Ohne dass es mir beim Anschneiden zerfällt oder beim Bestreichen mit Butter in seine Einzelteile zerfällt oder wie Kuchen zu weich ist... Sag schon mal herzlichen Dank!!! Rezept, Brot, Teig, Brötchen, Ofen 2 Antworten
Anothanameee 02.03.2024, 14:20 , Beitrag wurde 1 Mal erneut eingestellt 1 Haben Butter und Pflanzenfett beim backen Unterschiede? Jetzt den Geschmack und Gesundheit außen vorgelassen. Gibt es Dinge die irgendwie mit Pflanzenfett nicht so gut funktionieren oder wo ein (leicht) anderes Ergebnis rauskommt? Pflanzen, Öl, Teig, Butter, Margarine 5 Antworten
helenchen947 01.03.2024, 15:58 Plätzchenteig als Kuchen? Was würde man am Ende haben, wenn man klassischen Butterplätzchenteig wie einen Kuchen in eine Form gibt und backt? Welche Konsistenz hat das zum Beispiel? Kuchen, Geburtstag, Teig, Backofen, Weihnachten, Gebäck, Süßigkeiten, Kekse, Bäckerei, Ofen, Kuchenrezept 2 Antworten
Hellogf 29.02.2024, 19:32 , Mit Links Welche Teigart sind diese Kekse? https://www.chefkoch.de/rezepte/1801581291213730/Champignon-Kekse.htmlWas ist das für ein Teig? Mürbeteig? kochen, Rezept, Küche, Teig, Gebäck, Kekse, Plätzchen 2 Antworten
FurryowoTrash 28.02.2024, 19:05 Zimtschnecken ohne auflaufform? Hallo, also normalerweise werden zimtschnecken ja in einer Auflaufform gebacken. Habe aber grade bemerkt dass ich keine dahab. Kann ich die auch einfach ohne backen? Hab Den Teig schon vorbereitet. Danke schonmal. Rezept, Kuchen, Küche, Hefe, Teig, Backofen, Gebäck, Hefeteig, Ofen, Zimtschnecke 2 Antworten
zenie 25.02.2024, 16:44 Was fritieren die Chinesen für ein Teig? Küche, Teig, Chinesen, Fritieren 1 Antwort
corod 24.02.2024, 10:44 Handrührgerät-Teig bleibt haften? Ich habe eines dieser elektrischen Handrührgeräte, das auch 2 Knethaken hat. Problem: rühren geht, nur JEDES MAL wenn ich Teig kneten will, wickelt sich dieser an den Haken auf. Was mache ich falsch? Pizzateig, Kuchen, Teig, Hefeteig 3 Antworten
Mirandaight 23.02.2024, 19:37 Geburtstagskuchen für eine person? hallo,mein Opa hat in ein paar Wochen Geburtstag und ich würde ihm gerne mit einem Kuchen eine Freude machen. Er feiert nicht und beschwert sich immer das immer viel zu viel zu essen da ist deshalb habe ich mir überlegt ihm einen Minikuchen oder ein Muffin zu backen (1-2 Portionen). Habt ihr da Ideen was man machen könnte? ich kann keinen gesamten Kuchen backen und nur ein Stück abgeben da es aufgrund der Fastenzeit bei uns nicht gegessen werden würde Rezept, Kuchen, Eier, Küche, Geburtstag, Schokolade, Teig, Backofen, Muffins, Kekse, Torte, Ideen, Ofen, Buttercreme, Kuchenrezept 3 Antworten
Mirror813 20.02.2024, 09:20 Brot backen...wer hat Erfahrungen...? Tipps, Ideen, Ratschläge etcPS: backe aktuell mein erstes Brot auf 160Grad für 2 Stunden l, ohne Form nur aufm Gitterblech mit Backpapier und der Brotteig ist aus extra Brotmehl Vollkorn Backmischung. Also ganz easy eigentlich..mach wahrscheinlich eh alles falsch^^ Rezept, Brot, Teig, Bäcker, Brötchen, Mehl, Ofen 7 Antworten
paulasauto 18.02.2024, 23:12 sauerteig riecht nach kotze? hey leute, ich wollte vor 3 tagen sauerteig ansetzen, hab jetzt alle schritte befolgt bis heute und jetzt riecht der herbe nach kotze. muss der jetzt weg?wenn ja, bitte sagt mir auch wie ich das beim nächsten versuch vermeiden kannwenn nein, wieso riecht der nach kotze?? Brot, Sauerteig, Lebensmittel, Teig, absetzen, Bäcker, Bäckerei, Mehl, Sauerteigbrot 2 Antworten
Shoron 17.02.2024, 17:45 Zwiebelkuchen? An die Leute die einen Zwiebelkuchen gern und oft selber machen: Wie macht ihr ihn: mit dem Hefeteig oder mit dem Mürbeteig? kochen, Haushalt, Gesundheit, Rezept, backen, Männer, Kuchen, Familie, Hefe, Teig, Frauen, Hefeteig 3 Antworten
kolberian 17.02.2024, 16:36 , Mit Bildern Ooni Pizzastein - Weiter reinigen oder backen? Hallo. Mir ist in meinem Ooni Ofen ein kleines Missgeschick passiert und jetzt habe ich Tomatensaucenreste & Käse auf meinem Pizzastein (siehe Bild), bekomme das mit dem Schaber und der Bürste nicht ab. Soll ich das anders reinigen oder einfach weiter backen? Pizza, Teig, Ofen 3 Antworten
Luciakad 14.02.2024, 11:59 Brauch mal unbedingt ein ei für den Plätzchen Teig? Kann man Plätzchen ohne ei backen?Habe keine einer muss aber jetzt einen Plätzchen Teig machen Teig, Kekse, Plätzchen 2 Antworten