Was fritieren die Chinesen für ein Teig?
1 Antwort
Das kommt drauf an was frittiert wird.
Such dir eine Rezept dann sieht was man als 'Panade/Panko/Mehl/Stärke/usw' verwendet.
Beispiel: 椒鹽鮮魷 (Salz-Pfeffer-Tintenfisch)
https://thewoksoflife.com/salt-pepper-squid/
...ein Mix aus Mehl, Semolina, Maisstärke
油条 kannst du mal selber finden... Es variiert eben stark.