Hallo, ich räuchere hobbymäßig Forellen und verkaufe sie an Freunde, Nachbarn und Familienmitgliedern relativ kostengünstig.
da ich oft weiter empfohlen wurde, stieg die Nachfrage nach meinen Vorreden. Anfangs waren es circa 30 Forellen die Woche, mittlerweile sind es 100-150 Stück.
ich habe große Angst dass das Finanzamt dahinter kommt und aus diesem Grund möchte ich ein Kleingewerbe anmelden (um auf der sicheren Seite zu sein).
ich Angel in so genannten Angelparks, auch Forellen Puff genannt. Dort nehme ich auch meine Fische gleich aus und bringe sie ausgenommen nach Hause, so dass ich sie nur noch in die Sud einlegen muss und direkt räuchern kann. gegebenenfalls werde ich auch an einem Wochenmarkt meinen Fisch verkaufen. Das ist aber noch nicht sicher.
ein Gesundheitszeugnis werde ich in den nächsten Wochen machen, gibt es dazu noch weitere Dinge die ich beachten muss?
Danke im Voraus und schönen Abend