Hallo alle zusammen.

Ich habe den Beruf Koch erlernt und bin nun seit einigen Jahren ausgelernt und habe einfach keine Lust mehr ständig länger in der Küche zustehen, weil Gäste kurz vor Pause/Feierabend noch zum Essen kommen. Ich bin einfach nicht bereit meine ganze Zeit quasi für nix zu opfern und habe wie schon gesagt keine Lust mehr diesen Beruf unter solchen Umständen auszuüben, Wochenende/Feiertage arbeiten, Überstunden die nicht vergütet/gutgeschrieben werden usw. Es ist nicht so das mir das Kochen keinen Spaß macht aber eben nicht unter genannten Bedingungen und das ist es mir nicht wert meine (noch) Jugend zu verschwenden.

Meine Frage ist ob jemand eine vernünftige Alternative kennt, ich habe bereits nach Betrieben gesucht die am Wochenende und Feiertagen zu haben bzw. An denen die Mitarbeiter frei haben, bin aber leider nicht so fündig geworden, was natürlich auch nicht verwunderlich ist😃. Wie sieht es mit Lebensmitteltechniker/Kontrolleur aus? Weiss jemand ob sich das lohnt bzw. Ob es eine richtige Ausbildung ist und wenn ja ob die Möglichkeit besteht zu verkürzen aufgrund einer abgeschlossenen Ausbildung zum Koch.

Ich bedanke mich im Vorraus und freue mich über Antworten.

Gibt es einen Beruf, der auf Dauer Spaß macht?

Man macht eine 3 Jährige Ausbildung, aber danach ist der Beruf schon langweilig.

Wie kommt man damit klar? Es kann doch nicht sein, dass man sein leben lang, nur seinen gelernten Beruf ausübt.

ich habe Bäcker gelernt und nach der Ausbildung, hatte ich die Schnauze gestrichen voll von dem Job.

Kann man was lernen, womit man nie seinen Spaß an der Arbeit verliert?

Ansonsten ist doch eine Ausbildung total sinnlos.

Wir sprechen hier nicht von Berufen wie Anwalt, Richter oder Arzt, sondern von normalen Berufen, die man 3 Jahre lang lernt.

Ist es dann überhaupt noch sinnvoll, eine Ausbildung zu machen? Ich meine, verdienen tut man bei den wenigsten Berufen viel.

Wie kommt ihr damit klar?

Was ist eine Bankettküche ?

Hallo:), unszwar habe ich am Dienstag ein Bewerbungsgespräch zur Köchin und wollte von Köchen oder erfahrenden wissen, auf welche Fragen man sich da einstellen muss? Danke:-)

Hi,

gibt es denn vernünftige Eismaschinen die man NICHT 10-24 Stunden zuvor ins Gefrierfach tun muss?

Wir haben eine geschenkt bekommen und das jetzt mit entsetzen festgestellt. In unser winziges Gefrierfach passt da definitiv keine Eimaschine rein!

Hallo, Frage steht in der Überschrift... natürlich gibts auch auch Youtube und anderen Seiten Tutorials, allerdings sind das immer Profi-Küche. die irgendeine hochkomplizierte Gourmet-Soße zaubern. Ich führe dagegen einen einfachen Single-Haushalt und möchte nicht unbedingt eine Stunde an der Soße arbeiten, sondern etwas herstellen, was schnell fertig ist und lecker schmeckt.

Also, nehmen wir mal an, ich würde Schweinefleisch scharf anbraten und hätte auf meiner Arbeitsfläche Zwiebeln, Knoblauch, Mehl, Salz, Pfeffer, Instant-Brühe (Gemüse, Rind, Hähnchen), Paprikapulver (scharf und süß), Chili, Thymian, Majoran, Kümmel, Basilikum, Champignonscheiben sowie diverse andere Gewürze und Gewürzmischungen... (z.B. Porterhouse. Chakalaka, Chimichurri) (das ist das, was ich im Moment tatsächlich da habe)

Was würdet ihr an meiner Stelle am Herd machen, damit ich eine leckere Soße hinkriege, die auch wunderbar mit Kartoffeln schmeckt?

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Hallo ich habe eine Frage zur Kochausbildung. Und zwar will ich wissen ob man als Koch wirklich jedes Wochenende arbeiten muss ? Es wird ja im allgemeinen gesagt, dass Köche viel arbeiten, dass ist mir bewusst und auch am Wochenende. Trotzdem muss es doch mal möglich sein, einen Samstag im Monat frei zu haben ? Und bitte keine " oh Koch ist so sch***e, das ist nur schwer etc" ich weiß, dass es schwer ist, aber ich würde mal gerne Meinungen von Köchen hören, die auch wirklich noch im Beruf sind und nicht von irgendwelchen Abbrechern, die den Beruf schlecht reden. Danke :)

Wir haben ein 3-Funktionsgerät, nämlich Mikrowelle, Grill und Heißluft. Jetzt wollte ich ein vorgebackenes Kräuterbaquette, so wie vorgegeben, fertig backen, also im Backofen. Kann man stattdessen den Grill benutzen, oder was ist der Unterschied zum backen?

Hey Leute ich wollte fragen ob es irgendetwas gibt was wie Knoblauch schmeckt aber kein Knoblauch ist:D ich vertrage leider kein Knoblauch aber es schmeckt sooo gut im Essen:/

Hi ich hab gerade nichts anderes da, außer paar Bananen Äpfel Kiwis und Orangen, ich würde aber jetzt gerne was warmes essen anderes würde meinen Hunger nicht stillen ! Kann ich diese Dinge braten oder im Topf kochen? Schmeckt denn das? Habt ihr so was schon ausprobiert? :)

Braucht man das

Habe in mehrere Bücher geschaut und wiedersprüchliche Angaben.

--> Schweinebug --> kurz braten --> Geschnetzeltes --> ".." --> Sehnig --> müsse mürbe gemacht werden --> Schmorbraten, Rollbraten

Was ist nun fachmännisch richtig?

LG

Da ich komplett linke Hände habe was neue gerichte kochen angeht, wollte ich mal kurz nachfragen da ich bei google nichts gefunden hab. Ich will lediglich eine Tomatensuppe aus der tüte kochen, kann ich da die kartoffeln direkt mitkochen?

In welches Berufsfeld gehört der Beruf Koch/Köchin?

Ich bin für ein paar Tage in einer Ferienwohnung. Hier gibt es leider keine beschichtete Pfanne. Jetzt habe ich mir die Frage gestellt, wie eigentlich Eierspeisen in einer konventionellen Pfanne am besten gemacht werden. Erster Ansatz: Pfanne heiß machen und mit einem winzigen Tropfen Öl ausreiben und als eine Art Beschichtung einbrennen lassen. Dann trocken ausreiben und erst jetzt mit Öl oder Fett beginnen. Zweiter Ansatz: gleiches Prozedere, nur noch bei der ersten Behandlung mit Salz zusätzlich ausreiben. (Hat durch die Kristalle eine zusätzliche Reinigungswirkung)

Ohne Ende Fett verwenden reicht ja auch nicht. Bleibt trotzdem hängen.

Wie geht das eigentlich und wie wurde das früher gemacht? Und Profis arbeiten glaube ich auch ohne Beschichtung. Wie machen die das?

Hi, könnte mal jemand allgemein über die Bewerbung Korrektur lesen und mir Verbesserungsvorschlage geben ? -danke:D

Bewerbung um eine Ausbildung zum Koch

Sehr geehrte Frau Sxxx,

durch die Internetseite Hotel Career bin ich auf die Ausbildungsmöglichkeit in Ihrem Unternehmen aufmerksam geworden und bewerbe mich hiermit um einen Ausbildungsplatz ab dem 01. August 2015.

Für die Ausbildung zum Koch habe ich mich entschieden, da ich schon immer sehr gerne koche, eigene Menüs und Rezepte zusammenstelle und außerdem keinen großen Wert auf geregelte Arbeitszeiten lege.

Zurzeit besuche ich die Georg-Forster-Gesamtschule in Wörrstadt. Dort werde ich dieses Jahr vorraussichtlich mit dem Abschluss der Mittleren Reife abgehen.

Am Beruf des Koches reizt mich vor allem, dass man seine Kreativität ausleben kann und immer ein direktes Arbeitsergebnis vor sich hat. Außerdem liegt es mir im Team mit anderen zu arbeiten und das gegebenenfalls auch unter Zeitdruck. Doch auch die Kommunikation mit Gästen oder Kunden konnte ich bereits bei einem Praktikum in einer Pflegeeinrichtung trainieren.

Ich habe mich für Ihr Hotel als Ausbildungsstätte entschieden, da dass vielfältige Ausbildungsprogramm, von Event- bis Frühstücksküche und das tolle Ambiente mich reizen.

Ich würde mich sehr über eine Einladung zu einem persönlichen Gespräch freuen.

Mit freundlichen Grüßen

xxxx

Hallo. Mein Freund ist 23 Jahre alt und hat damals eine Ausbildung zum Koch gemacht. Er wurde dort nicht übernommen und hatte dann in den Jahren bis jetzt mehrere andere Jobs gehabt, die aber nichts mit seinem erlernten Beruf zutun hatten. Damals nach der Ausbildung hatte er keine Lust mehr als Koch weiter zu arbeiten, deshalb hatte er sich auch nicht mehr in diesem Bereich beworben. Die Ausbildung liegt nun schon 3 Jahre zurück. Mit seinem Job den er zur Zeit macht (Paketzusteller) ist er sehr unzufrieden, vorallem weil es einfach zu wenig Geld ist. Wir haben lange über seine Situation geredet und sind zu dem Entschluss gekommen, dass es für ihn das beste ist wieder in seinen erlernten Job zurück zu gehen, da er woanders als ungelernte Kraft niemals ein "etwas höheres" Gehalt bekommen wird. Nun haben wir das ganze Internet durchforstet, aber es scheint auch im größeren Umkreis nichts richtiges zu geben, was ihm einigermaßen zusagt, da die meisten Sachen dort einfach wirklich unterbezahlt sind und man als Koch ja sowieso auch noch Sonn- und Feiertags arbeiten muss. Das ganz hört sich jetzt so an als wäre er sehr wählerisch, aber es soll ja schon doch das richtige für ihn sein was er auch in Zukunft machen will, und da kommt er nunmal mit einem Bruttogehalt von 1.400 € nicht weit.

Jetzt ist meine Frage, was es für ihn noch für Möglichkeiten als gelernten Koch gibt, außer eben in der Küche zu stehen. Gibt es da überhaupt weitere Möglichkeiten, die auch gut bezahlt werden?

Ich bedanke mich schon im Vorraus

Hallo,

ich sehe gerad Game of Chefs und frag mich was so ein Sternekoch wohl verdienen mag. Ich meine natürlich nicht durch TV Auftritte etc. sondern durch die reine Beschäftigung.

Dabei meine ich jetzt auch nur in Spitzenrestaurants und nicht als privater Koch für iwelche Milliardäre etc.

Ich habe immer gehört dass der Kochberuf nicht sonderlich gut bezahlt ist, und selbst im Sternebereich das noch keine Unsummen sind. Kann das irgendwer bestätigen/verneinen?

So extreme Wertschöpfung kann ein Koch allein ja eigentlich nicht richtig schaffen, da hochwertige Produkte an sich schon viel Kosten und für die Gerichte ja irgendwie auch ein Maximalpreis ist, ab dem es einfach niemand mehr kaufen würde.

Internet war bei der Recherche leider ziemlich unnütz

Danke