Existenzgründung ohne fachliche Qualifikation?

Hallo, ich spiele mit den Gedanken mich selbstständig zu machen im Bereich Gastronomie. Ich habe zwar eine Ausbildung abgeschlossen, aber die Tätigkeit die ich derzeit ausübe passt einfach nicht zu mir... Kann man ohne passende Ausbildung sich in den Bereich überhaupt selbstständig machen? Soll ja im Bereich Handwerk ohne Ausbildung nicht möglich sein, aber gilt das auch für die Gastro? Ich möchte auch noch mit der IHK darüber sprechen, aber erst möchte ich ein Konzept erstellen. Und bevor ich ein Konzept erstelle, frage ich lieber hier^^ In meiner derzeitigen Tätigkeit habe ich auch zum Teil Kontakt mit Selbstständigen, Grundkennste über BWL, Marktwirtschaft, usw habe ich in der Ausbildung erworben. Ich befürchte ohne Ausbildung werde ich auch kein Kredit von der Bank bekommen (natürlich versuche ich das Startkapital selbst anzusparen)... Mein Freund steht voll hinter mir, meine Eltern eher nicht, da ich derzeit in einen festen Arbeitsverhältnis bin. Auf Dauer werde ich aber mit meiner Arbeit total unglücklich, sie passt einfach nicht zu mir. Ich habe mittlerweile ein Konzept angefangen, Werbung und Logo skizziert und mehrere Rezepte entworfen. Um fachliche Kenntnisse zu erwerben, bilde ich mich neben der Arbeit auch gerne im entsprechenden Bereich, aber was ist da das richtige? Eine Umschulung? Weiterbildung? Nach was soll ich suchen?Ich bin übrigens 21 J. und aus Berlin

Existenzgründung, Selbständigkeit, Gastronomie
Ich möchte vll ein Restaurante übernehmen. Was muss ich beachten welche kosten kommen auf mich zu?!?

Also das Restaurante ist Komplett Möbeliert und Küche ist auch voll eingerichtet sogar ne zapfanlage ist drinne. Die Pacht soll 2000€ Betragen. (noch zu verhandeln). Die Küche und die Möbel werden einfach überlassen ohne Abfindung oder ähnliches.

Es sind keine Bierlieferverträge oder sonstiges bestandteil der Pacht oder des Restaurantes. Es soll ca 60 sitzplätze geben + 15 plätze an und um die theke die separat gelegen ist und somit als raucher raum dienen könnte.

Ob Personal übernommen werden kann muss geprüft werden. Wäre nur wahrscheinlich sinnvoller.

Zu dem Laden gehört eine 3 zimmer wohnung über dem Lokal die ebenfalls mit in der Pacht eingerechnet wurde.

Meine Frage ist jetzt wie hoch sind ca die Kosten für

-Personal Pro Monat

-Waren + Erst/neueröffnung in form eines Buffets geplant

-Getränke

Die lage ist in einer Wohnsiedlung mit gut ausgebauter Infrastruktur zu beschreiben. Bahnhof ist keine 500 meter entfernt. Und Autobahn anbindungen gibt es über die Stadt/ort auch.... . Parkplätze leider nur 4 aber in der nähe gibt es auch genug öffentliche Parkplätze.

Ach ja und die Pacht ist nur zu bezahlen sobald der laden gewinn erwirtschaftet also sollte am Monats ende nur 100 euro rumgekommen sein abzüglich fix kosten waren löhne ect kriegt der Vermieter nur die 100 euro.... sollte mehr zustande gekommen sein dann mehr ^^

sollte ich das machen?

kochen, Existenzgründung, Restaurant

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