Freue mich über Antworten^^

LG und schönen Abend noch :)!

Sind das normale Spaghetti?

Findet ihr so All you cat Eat Buffets eigentlich nicht irgendwie petvers?

• Es werden billige Zutaten eingekauft das es sich für das Resterant rechnet
• Es wird das schlechteste Fleisch genommen
• Es wird sehr sehr viel weggeworfen dadurch das man bis zum Schluss 1 großes Angebot bieten will
• Menschen überfressen sich damit es sich ja lohnt
• Es ist meist sehr viel ungesundes Essen dabei
• Die Kunden lassen sehr viel am Teller weil sie nicht mehr können oder es net mögen
• Man genießt das essen net sondern schlingt mehr
• Man is sich garnicht so dem wert des Essens bewusst
• Man denkt mehr ans essen und führt weniger konvensationen am Tisch
• ...

Ich jedenfalls nicht :D

Also ich hab es mir mal selbst beim Sushi essen beigebracht, kann es zwar nicht perfekt aber es reicht aus.

Mögt ihr Lieber die Asiatische Küche oder Deutsche?

ich persöhnlich bin süchtig nach der asiatischen!

deutsch

asiatisch

Ich liebe Sushi

Ich mag Sojasauce am meisten.

🍜🍣🍚🥡

siehe die dazugehörige Auswahl.

Steak

Tacos

Sushi

Ich bin Team Curry

Und warum?

Beim Asiatisch-Kochen, sprich fürs andicken der Sojasauce?

Ich bin nicht bei mir Zuhause, sondern zu Besuch und in ungefähr 3 Stunden muss ich gehen, davor wollte ich ihr noch essen für heute abend machen.

Antwortet bitte schnell sonst mach ich's einfach haha

Bei sehr sehr vielen asiatischen Gerichten wird Fischsoße oder Garnelenextrakt als Geschmacksverstärker oder als Geschmacksgeber verwendet, z.B. bei Bún bò Nam Bộ als Dippsoße oder in rotem Thai-Curry.

In Fischsoße steckt von Natur aus sehr viel Glutamat, wenn es also nur darauf ankommt, kann man vielleicht Mononatriumglutamat in Wasser oder Sojasoße auflösen, die ja ohnehin ebenfalls bereits viel Glutamat enthält.

Glutamat ist übrigens in sehr vielen Lebensmitteln enthalten und Allergien dagegen sind wohl eher eine Legende, als dass sie der Wirklichkeit entsprechen.

Siehe:

http://de.wikipedia.org/wiki/Glutamat

Wenn Fischsoße also hauptsächlich wegen des hohen Anteils von Glutamat und Salz verwendet wird, dann sollte man dadurch auch diese Fischsoße doch auch ersetzen können, sollte man denken. Allerdings spielen dabei noch weitere Geschmackskomponenten eine Rolle, weshalb das so einfach nicht funktioniert.

Nun meine Frage:

Wie kann ich einen annähernd gleichwertigen vegetarischen Ersatz für Fischsoße herstellen? Was bietet sich dabei an?

PS: Mich persönlich ekeln Fisch- und Meeresprodukte wie Garnelenquetsche oder Fischsud einfach an und bereits bei dessen Geruch vergeht mir der Appetit oder mir wird sogar schlecht. Trotzdem weiß ich manchmal diese Geschmackskomponenten beim Essen zu schätzen, niemals aber dessen Geruch. Deshalb und weil ich manchmal auch für Vegetarier koche, suche ich nach einem gleichwertigen Ersatz dafür.