Wie heißt der Kuchen?

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Bei uns nannte man ihn "Nussstriezel" oder "Nusszopf".

Der Striezel wurde mit einem Plunderteig gemacht und der Zopf aus einem süßen Hefeteig.

In einem Betrieb nannte er sich "Wickelkuchen", weil der Teig erst ausgerollt, dann mit der Füllung bestrichen, und aufgerollt (gewickelt) wird. Dann schneidet man ihn oben ein, damit er "aufplatzt" beim Backen.

Woher ich das weiß:Berufserfahrung – Gelernte Konditorin alter Schule

Sieht nach zimt kuchen aus :)

Marmorgugelhupf. Lg


mondfaenger  22.02.2025, 19:49

Nein!

Sieht nach einem Hefe-Nuss-Teig aus.

das ist ein stück nussstriezel.

mit mohn ist es leckerer. ist aber nur meine kleine meinung.


adianthum  23.02.2025, 16:21

Ne...Nuss ist leckerer! 😂