Welches Brot enthält kein zugesetztes Salz?

Wenn du dein Brot selbst backst, kannst du Salz weglassen. Dann hast du Gewissheit. Aber es gibt sicher auch spezielles Brot ohne Salz, wobei das sicher teurer ist, weil nicht so viel davon produziert wird. Das wiederum läßt mich denken, dass da eher in einer kleinen Bäckerei möglich ist, dass man salzfreies Brot bestellen kann.

Italienisches/toskanisches Brot ist oft ungesalzen. In einem italienischen Lebensmittelgeschäft oder Marktstand kann man solches Brot auch in Deutschland bekommen.

Das musst du selbst machen. Hat aber weniger Geschmack.

Wenn es dir um Gesundheit geht, ist Sauerteig mehr gesünder als die mit Hefe, ist auch viel leckerer. Nur so als Nebeninfo. ;)

Es ist nicht nötig, beim Brot an Salz zu sparen. Die uralten Salzmythen von 1980 bis 2020 sind falsch. Salz ist nicht die Ursache von hohem Blutdruck und nicht von Übergewicht.

Selbstgemachte.