Schmecken Pfannkuchen ohne Milch, mit Wasser zubereitet genau so gut?

Nein, Wasser hat keinen Geschmack aber Milch schon. Ausserdem wird auch die Konsistenz anders sein.

Ich würde sie mit Sojadrink zubereiten oder dem Teig pro 100 ml Abwasser 15g Soja- oder Lupinenmehl zufügen. Milch 1:1 mit reinem Wasser zu ersetzen, wird wahrscheinlich dazu führen, dass der Teig eine zu wässrige Konsistenz bekommt.

Abgesehen davon würde ich es mal mit Mineralwasser versuchen - der Teig soll dadurch noch luftiger werden :-)

Kann ich mir nicht vorstellen!

Wasser-Mehl-Kleister mit Ei? Ich möcht's gar nicht erst ausprobieren und vor allem nicht PROBIEREN. Das möchte ich auch keinem meiner Gäste zumuten. Wie kann man bloß auf so eine schwachsinnige Idee kommen? Wenn du keine Milch magst, solltest du auf Pfannkuchen verzichten.

Dann musst du dir eben ein Spiegelei braten. Aber du kannst auch Rührei oder ein Omelette ohne Milch zubereiten. Da kannst du zum Verlängern einen kleinen Schuss Wasser reingeben; das tut dem Geschmack keinen Abbruch. Wenn du beim Omelette vorher das Eiweiß vom Eigelb trennst und zu Eischnee schlägst, dann wieder unter das Gemisch hebst und leicht einrührst, wird das Omelette besonders locker.

Dazu könntest du braune Champignons mit Knofel, Pfeffer und Salz anbraten, evt. etwas glatte Petersilie entweder zu den Champis oder in die Eiermasse einrühren. falls du ein paar Cocktailtomaten da hast oder eine normal große Tomate, kannst du die auch noch mitbraten.

Du kannst alternativ auch Kokosmilch oder Mandelmilch verwenden, das schmeckt noch besser als Kuhmilch.

Ja das schmeckt auch.

Ich mache sie so häufig, da ich auf fettige Milch verzichte. Die sind dann viel leichter ABER man sollte einen Schuss Mineralwasser (Sprudel) rein tun, damit sie fluffig werden.