Ist Buttermilch und Joghurt das selbe?
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Wie kommst du auf die Idee?
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Wei wenn man Wasser in Joghurt macht hat man doch Buttermilch oder ?
4 Antworten
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Joghurt entsteht durch Bakterien. Buttermilch nicht.
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Nein, beides ist zwar ein Molkereiprodukt und relativ gesund.
Aber Buttermilch ist flüssig, Joghurt ist cremig.
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Nein.
Wird zwar beides aus Milch hergestellt, aber Buttermilch ist ein Nebenprodukt bei der Herstellung von Butter.
Für Joghurt wird der pasteurisierten Milch Milchsäurebakterien zugesetzt. Bei 42° C vermehren sich die Milchsäurebakterien und wandeln einen Teil des Milchzuckers vorwiegend in Milchsäure um. Dadurch gerinnt die Milch und nach einer Reifezeit von mindestens 24 Stunden hast du Johngurt.
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Nein da gibt es einpaar Unterschiede
Was ist gesünder ?