Ist Speise Öl (Raps, Sonnenblume) ungesund?

Nach der Logik steigt die "Qualität" mit der Samengröße?

Kokos > Oliven > Sonnenblumen > Lein?

Mumpitz...

...zuviel Öle und Fette sind nie gesund...

Grundsätzlich sind Raps- und Sonnenblumenöl nicht per se ungesund, solange sie in Maßen konsumiert werden. Es stimmt allerdings, dass der Herstellungsprozess von raffinierten Ölen, bei dem die Samen maschinell verarbeitet werden, einige wertvolle Nährstoffe verlieren kann. Das betrifft insbesondere die sogenannten mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die bei hoher Hitze instabil sind und potenziell gesundheitsschädliche Stoffe bilden können.

Insgesamt kommt es jedoch auf die Menge und Art des Öls an, das du verwendest. Kaltgepresste, unraffinierte Öle behalten mehr ihrer natürlichen Nährstoffe und gelten als gesünder. Wichtig ist auch eine ausgewogene Ernährung, bei der du verschiedene Fette zu dir nimmst, z.B. aus Nüssen, Fisch oder Avocados.

Wenn du also ab und zu ein bisschen Speiseöl verwendest, ist das sicherlich nicht ungesund. Ich würde aber empfehlen, auf die Qualität zu achten und auch auf andere Quellen gesunder Fette zurückzugreifen.

Ich hoffe, das hilft dir weiter! :)

Nein,

im Vergleich zu anderen pflanzlichen und tierischen Fetten und Ölen,

sogar sehr gesund.

Hansi

Der Titel deckt sich nicht mit der Frage. `Zu viel` ist immer ungesund.

Ja, und so wird (Planzen)Öl hergestellt, etwas mit Öl drin wird ausgepresst.

Und was sind hochverarbeitete Samen? Samen werden in dem Fall ausgepresst. Das kannst du auch Zuhause selber machen, Sonnenblumenkerne, Walnüsse, Erdnüsse, Leinsamen, Sesam - geht alles mit einer Ölpresse.

Verstehe nicht was du meinst. Aber von der Fettsäurezusammensetzung ist pflanzliches Fett viel gesünder als tierisches. Und Sonnenblumenöl eher ungesund und Raps sehr gesund.