Das Nationalgericht der Schweiz.

Macht man die immer auf Basis von Schmelzkäse (sahnig & Kräuter) oder gehen auch andere Käsesorten, Gouda, Cheddar...schön mit Gemüse, Pilzen ?

Hallo,

viele kennen sicher die diversen Ofenkäse Sorten die es im Laden gibt. Hierbei wird ein runder Käse einfach in den Backofen gesteckt, aufgeschnitten und fertig.

Ich überlege derzeit ein Fondueset zu besorgen.

Da ich im Kochen keine große Leuchte bin frage ich mich allerdings warum ich in Käsefondue Rezepten immer etwas von Wein lese, aber der Ofenkäse ganz ohne zusätzliche Flüssigkeit klarkommt.

Ist das nur um den Käse noch länger geschmeidig zu halten oder woran liegt es, dass ein Käsefondue in der Regel mit Alkohol gemacht wird? Geschmacklich ist es für mich egal, da ich eh keinen Alk zu mir nehmen will und somit auf Brüher oder ähnliches umschwänken müsste.

Ginge es nicht auch, evtl. mit einem bestimmten Käse, nur den Käse selbst zu erhitzen wie beim Ofenkäse oder gibt das in jeden Fall nur eine zähe (gummiartige) Masse?

Kann man Theoretisch aus Schablettenkäse eine Fondue Zaubern?

dieser andere käse original fürs fondue ist mir zu stinkig

kann man einfach so ein block schablettenkäse auflösen darin ?

oder muss man noch was dazu mischen ?

Hallo, kann man auch einfach ofenkäse in das Käsefondue rein machen ?

Was sollte man eher nehmen wenn man sich ein Käsefondue ohne Alkohol machen will. Brühe oder Apfelsaft? Wie ist dann der Geschmack wenn man eines von beiden nimmt?

Ich hab eine Frage, und zwar hab ich letztens Käsefondue gekauft, aber es ist mit Weißwein und ich darf noch keinen Alkohol zu mir nehmen. Ist der Alkoholgehalt im Fondue so gering, dass ich es essen dürfte oder würdet ihr mir davon eher abraten?

Wollte mir kein Käsefondue Zubehör anschaffen, und wollte fragen ob es eine Möglichkeit gibt den Käse im Topf,weil ich das Fondue im Topf mache warm zu halten. Würde es villeicht was bringen eine Kerze oder sowas drunter zu stellen.

Hallo erstmal! ^^ Wir wollten zu Silvester mal etwas besonderes machen und haben uns daher für Käsefondue entschieden. Zuerst habe ich die Buttermilch und dann den geriebenen Käse (Gouda) in den Topf gegeben und langsam erhitzt. Nun habe ich aber das Problem, dass sich der Käse verklumpt hat und drumherum etwas "suppenähnliche" Buttermilch schwimmt. Könnt ihr mir helfen? Das sollte nämlich das Highlight des Abends werden, vor allem für die Kinder... :/

Geht das ?

Fleischfonduetopf ist halt aus Edelstahl, aber er ist schön klein und wir wollen nicht so viel Käse nehmen.

Wir haben heute Abend eine Kochpremiere: Obwohl Profi-Koch hat mein partner noch nie ein Käsefondue zubereitet. Deshalb sind wir auch nicht sicher, ob der Topf (der "normale Metalltopf) für das Fondue "vorbehandelt" werden muss.

Das Rezept und der richtige Käse sind vorhanden - nur bei der "Materialbehandlung" sind wir unsicher. Und - gibt es noch besondere Tips und Kniffe, die Euch ein tolles Käsefondue bescheren?

will in den nächsten tage käsefondue machen wollte jetzt mal wissen welche zutaten und welche käse sorten rein machen.was ich weis das 2oder 3 verscheide sorte sind glaub weiß wein rein kommt. würde mich über antworten freuen.ps keine internet seite von chefkoch.de

Wir wollen dieses Jahr erstmals Käsefondue machen, hab aber keine Ahnung was man da alles rein dippen kann außer Brot und Fleisch.

Hat jemand Ideen??

Dankeschön

Hey Leute, Ich würde gerne ein Käsefondue machen aber ich habe keinen dieser speziellen Töpfe...hat das jemand schonmal mit einem normalen Topf gemacht/hat jemand mal irgentwas anderes benutz, dass gut funktioniert hat??? Danke schonmal

Nina

Huhu zudsammen, Kann man, wenn man keinen Weisswein da hat, auch Rosé fürs Käsefondue nehmen? Zum Anrühren mein ich. Oder schmeckts dann nicht? Sonstige Alternativen? Dank schonmal! :)

Kann man ein Käsefondue auch ganz normal in einem Topf auf dem Herd machen? Braucht man unbedingt so ein teures Set? Man könnte den Topf anschließend ja evtl. einfach auf ein Teestöfchen stellen oder? Ich würde das gerne mal ausprobieren, weiß aber ga nicht ob ich das mag und dafür ist mir ein Set zu teuer.

Falls jemand ein gutes Rezept für die Käsemasse kennt wäre ich auch sehr dankbar. Viele Grüße Steafanusle

Beim Kauf eines Käsefondues war keine Beschreibung vorhanden, dafür aber Brennpaste in einem Erwärmer, der zum Warmhalten des Käsefondues dienen sollte. Doch diese Brennpaste ließ sich nicht entzünden. Habt ihr einen Tipp für mich ??

Was kann man noch alles beim Käsefondue benutzen, außer Brot?

Ich habe heute bei einem Discounter eine "Fertigpackung" Käsefondue gekauft. Das würden wir gerne mit unseren 7jährigen Zwillinge ausprobieren. Dürfen Kinder in dem Alter das schon - wegen der Weißweinmenge meine ich?

Kann man für ein Käsefondue eigentlich auch bestimmte Käsesorten mischen damit er würziger wird? Was nehmt Ihr für einen Käse?

Ich will gern Käsefondue machen und frage mich, ob ich den Keramik-Caquelon direkt auf den Herd stellen kann. Das wäre super praktisch. Aber ich hab Angst, dass das zu viel Hitze auf einmal ist und er kaputt geht. Hat das jemand schonmal gemacht? Wär super wenn ich ne Antwort bekomme :)

Ich habe noch die Hälfte von gestern Abend übrig. Ich würde es gerne diese Woche nochmal warm machen.Geht das? Muss ich irgendwas beachten, oder einfach wieder Brenner drunter und weiter gehts?