Kann ich ein Käsefondue ohne Bedenken wieder erwärmen?
Ich habe noch die Hälfte von gestern Abend übrig. Ich würde es gerne diese Woche nochmal warm machen.Geht das? Muss ich irgendwas beachten, oder einfach wieder Brenner drunter und weiter gehts?
5 Antworten
Ja meine Oma hat das auch am 1. Weihnachtstag nochmal erwärmt und wir leben alle noch^^
Rest vom Käsefondue in eine feuerfeste Schüssel geben. Die Schüssel in einen Topf (etwas größer als die Schüssel) geben. Vorher in den Topf 250ml Wasser einfüllen. So entsteht ein Simmertopf und nichts brennt an:-)
Noch nie gehoert. Versuchs, Wie oben beschrieben. Vorsichtig. Und neue Fluessigkeit nur im kalten Zustand beifuegen. Wenn warm, gerinnt der kaese durch Kaelteschock. Und staendig ruehren. Guten Appetit.
Du solltest es nicht direkt erwärmen weil es möglich ist das es anbrennt! Erwärme es in einem Wasserbad. Oder wenn Du etwas Flüssigkeit erwärmst (Weißwein) und dein "altes" Käsefondue nach und nach zugibst und so erwärmst.
von der Sache her kein Problem, nur ich würde das Fondue nur ganz langsam erwärmen und eventuell noch etwas Flüssiges untermischen, wie Kaffeesahne oder einen Obstler/Kirschwasser und permanent umrühren, sonst brennt dir alles an und ist damit wegschmeißreif