Da ich kein PTFE mag, habe ich mir gedacht, dass ich meinen Reis in einer Silargan-Pfanne anbrate. Das Rezept ist 200g Natur-Reis (trocken) ganz normal kochen und dann mit 50g Mandelmus vermischen und zu 5cm Bällen formen und dann in der heißen Pfanne platt (2cm) drücken. Speiseöl verwende ich dabei nicht, weil ich Isolate meide (also auch Salz und Tier-Produkte). Das brennt dann richtig fest, und weil das Mandelmus 25g Fett enthält.
Wie würdet Ihr sowas braten?
Backen auf Backpapier geht na klar viel besser... Aber das dauert und kostet bestimmt mehr Energie und bildet nicht so eine dicke Kruste...