Kann ich die 900g pflaumen auch vorher pürieren? Im Rezept steht es nämlich andersrum, aber ich würde gerne die Pflaumen pürieren, Zimt hinzufügen, erhitzen, gelierzucker dazu etc. geht das? Anbei zwei Bilder

muss das auf jeden fall genau 1 kg sein oder spielt das gewicht der kernchen keine rolle ?

Habe gestern Tomatenmarmelade gemacht, die bis heute jedoch immer noch nicht fest geworden ist.

Was kann ich tun, damit diese fest wird. Vielen Dank schon jetzt mal für euere Tipp`s.

Hallo,

ich habe Marmelade gekocht 1:1. Jetzt ist diese zu süß um sie zu genießen. Zitrone hatte ich eine halbe reingepresst zu Anfang.Was kann ich jetzt tun?Kann ich sie nochmal aufkochen und die Süße irgendwie dämpfen?

da ich sie pürieren möchte

Hallo liebe Hausfrauen und Experten,

ich habe Marmeladengläser im Schrank (nicht Kühlschrank) die sich selbst schon vor geraumer Zeit aufgeschraubt haben. Aus ein paar scheint ein wenig Flüssigkeit herausgekommen zu sein.

Ob die Marmelade wohl noch genießbar ist ? Wie lange ist offene Marmelade im Schrank haltbar ???

Gruß

Ich möchte Gelee machen. Welcher Entsafter ist da besser: ein Dampfentsafter oder ein "normaler" Entsafter

Hallo, ich habe hier Erdbeeren geschenkt bekommen, da sie schon sehr reif sind, wollte ich aus ihnen Marmelade machen. Nun habe ich keine frische Zitrone im Haus, sondern nur diese Spritzzitrone (hoffe ihr wisst was ich meine?!) Kann ich die auch benutzten und wenn ja wie ist das mit der Menge?

Muss ich die Gläser denn unbedingt warm machen bevor ich die selbstgemachte Marmelade reintue?

Ich fliege demnächst nach Dubai und dann nach Neuseeland, weil ich dort einen Austausch mache. Ich wollte meiner Gastfamilie Marmelade mitbringen. Kann/Darf ich das machen?

Was wird gemeint, mit je 100 Gramm: 50 Gramm, oder je 100 Gramm : 63 Gramm?heißt das, dass in einer Marmelade 50 Gramm Früchte und 63 Gramm Zucker geteilt sind, oder wie ist das sonst gemeint?

Hallo! Bei uns wachsen momentan unennen an Limetten am Baum. Ein paar Feigen sind auch schon reif. Suche nach einem Rezept für eine leckere Marmelade. Habe nie welche gemacht. LG und viele Dank im Voraus!

Wurde mir zum Marmeladenkochen empfohlen. Bisher habe ich immer Gelierzucker genommen, würde es aber gern mal anders versuchen. Leider habe ich nirgends Apfelpektin finden können - kann mir jemand sagen, wo ich das kaufen kann?

Also ich habe eine wickeltorte gebacken. Außen hab ich sie mit heißer marmelade beschmiert. Das ist jetzt auch trocken. Es ist klebrig aber nicht nass. Also es ist ein dunkler biskuitteig. Wenn ich morgen weißen fondant drauf mach, 1. Wird man den dunklen teig durchsehen und 2. Wird der fondant fest und schön drauf bleiben weil ich ja heiße marmelade drauf geschmiert hab?

Kann ich beim Marmelade kochen Gelierzucker und Zucker zusammen verwenden? Wie muss ich den Mengen im Verhältnis zu den Früchten anpassen? Wird Gelierzucker gleich verwendet wie Zucker oder gibt es da etwas zu beachten? Ich mache Orangenmarmelade und habe noch etwas Gelierzucker im Vorrat. Den würde ich gerne verbrauchen.

Kann ich um Fondant Torten einzustreichen statt zum Beispiel Marmelade oder Butter Creme auch Nutella nehmen?

Hallo ich bins mal wieder :) Ich habe vor am Heiligabend Cake Pops ohne backen zu machen. Jetzt habe ich schon fleißig recherchiert und verschieden Möglichkeiten gefunden, mit Frischkäse, Nutella oder Marmelade. Habt ihr Erfahrungen was das betrifft? Ich möchte nicht noch extra rumprobieren, dazu ist es leider zu spät... Wäre super wenn ihr mir helfen könnntet! LG lebkuchenherzi

Hi! Ich habe eine Frage zum Marmelade einkochen. Und zwar habe ich 1,5kg Früchte mit 500g Gelierzucker 2:1 vermischt. Eigentlich hätte ich natürlich 3:1 nehmen müssen, aber ist das schlimm? Was ist der Unterschied zwischen 3:1 und 2:1 Gelierzuckern? Wird meine Marmelade jetzt trotzdem fester oder bleibt sie flüssig? Sind in Gelierzucker 3:1 andere Inhaltsstoffe, so dass schon bei so einem Verhältnis es ausreicht oder warum gibt es das 2:1 und 3:1 überhaupt? Vielen Dank :D