Hallo zusammen,
ich habe schon viele Kuchen gebacken, sie sind mir alle gelungen und schmeckten prima. Aber etwas ist immer schade, dass die Gäste immer nur 1 Stück vom jeweiligen Kuchen wollen. Ihnen ist der Kuchen immer zu schwer für noch ein Stück vom anderen zu holen. Zuletzt war es amerikanischer Cheesecake und Russischer Zupfkuchen.
Daher meine Frage: Was macht Kuchen "schwer"? Also, dass er wie ein Stein im Magen liegt.
Ist es der Zucker? das Mehl? oder etwas anderes? Beim russischen Zupfkuchen habe ich selbst gemerkt, dass der Mürbeteig alleine schon sehr schwer im Magen war.
Vielen Dank und LG