Wie kann man bsp. aus Bier hochprozentigen Alkohol (mindestens 75 Vol-%) herstellen? Jetzt ohne Laborgeräte und ähnliches.
Wie kann man ohne Thermometer und Tauchsieder bsp. die Temperatur konstant auf 79°C halten?
Wenn ich bsp. Wasser aufkoche, dann ensteht ja bei 100°C Dampf. Dieser ist ja auch um die 100°C warm.
Wenn ich jetzt mein Bier bsp. 20cm über mein kochendes Wasser halte, dann ist ja die Temperatur, die mein Bier erreicht unter 100°C. Würde es dann klappen, dass eher nur mein Ethanol verdampft? Aber wie fängt man dies dann am Besten auf, ohne dass es direkt wieder verdunstet?
Keine sorgen... ich hab sowas ähnliches nicht vor :) mich interessiert es nur.
Oder ist sowas eher mit dem Schmelzpunkt möglich? Wasser gefriert ja bei 0°C. Ethanol bei -114°C. Wenn man nun dieses Gemisch einfriert, so gefriert nur das Wasser. Dann halt eben mehrmal diesen Vorgang durchführen.