Beim Anbraten von Tiefkühlgemüse habe ich jedesmal dasselbe Problem: Wenn ich das Gemüse tiefgeforen in die Pfanne mit Fett werfe, taut es dort ja erstmal auf und hinterlässt "Tonnen" an Wasser, das erstmal ellenlang verkochen muß, bis es dann endlich zum anbraten kommen kann. Bis dahin meine ich, sind sämtliche Vitamine schon verkocht. Wegkippen will ich das Wasser aber auch nicht, da dort bestimmt auch Vitamine schon mit ausgekocht sind...gibt es irgendeinen Trick, das Gemüse schneller zum Anbraten zu bringen?
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