Yufka Teig?
Hallo,
ich möchte Baklava machen und habe
Saç Yufka zu Hause, da steht Teigblätter für Börek drauf. Kann ich den trotzdem für Baklava verwenden oder gibt es dafür nochmal einen speziellen Yufka Teig?
Dankeschön!
2 Antworten
Das geht, nehme ich auch immer für Baklava.
Börekteig ist halt was ganz anderes als Teig für Baklava.
Börek ist ohne Milch und Zucker, Baklava mit.
Verarbeiten kannst du ihn dennoch, erwarte dir allerdings nicht den gewohnten Geschmack.
Ewww, als ob sowas aus der Packung kommt bei uns xD
Klar, der mit Milch haltet halt nicht Monate im Regal...
Einen Teig so dünn auszuziehen ist ja auch eine Kunst für sich und braucht Erfahrung!
Ein solches Handwerk beherrschen nicht mehr sehr Viele. Ich kenne einen Lebensmittelhändler, dessen Großtante das noch konnte.
Genauso wie dieses papierdünne Fladenbrot, das im Erdofen gebacken wird- soooowas von geil!
Der Teig ist der gleiche, nur die Zubereitung ist eine andere.