Wie viel früher Macarons vorbereiten für Hochzeit?
Hallöchen,
wir heiraten an einem Samstag und ich möchte gerne selbst Macarons füllen. Die halbschalen habe ich mir so besorgt. Jetzt ist es so, dass wir Freitags nicht sooooo viel Zeit haben um die Teile noch zu füllen.
Hat jemand Erfahrungen, ob ich diese auch schon Donnerstag mittag füllen kann und sie dann Samstags immer noch in bestem Zustand sind? :)
Vielleicht kann ja jemand helfen :)
3 Antworten
Tu dir das nicht an, an deiner Hochzeit selber für das Essen zu sorgen. Lass das einen Caterer machen. Du hast besseres vor :-)
24 Stunden ist kein Problem, sogar mit Fruchtfüllung, sofern sie gut abgebunden ist.
Mit Ganache, Buttercreme, Caramellcreme kannst du schon 2, 3 Tage vorher füllen.
Mal abgesehen davon, dass ich sie völlig überbewertet finde, halten sie sich tatsächlich wesentlich länger, als immer behauptet wird.
Frisch schmecken sie natürlich am besten- aber ein Hefeteilchen wird schneller ungenießbar als ein Macaron- finde ich zumindest.
Ja überbewertet und teuer…da haste recht.
machen sich halt ganz schick wenn sie da so liegen 😅
danke für deinen Rat ☺️
Welche Füllung soll denn rein, ich kenne mich mit Maccarons nicht so aus? Buttercreme kannst du wunderbar aufspritzen und dann einige Tage kühl aufbewahren, bei Sahne sieht es anders aus, die verändert sich über Nacht.
Also Sahne wäre tatsächlich in allen 3 Füllungen drin mit Schokolade gemischt und gekochten Früchten.
bei den Füllungen steht über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen und dann nochmal aufschlagen. Bedeutet die Füllung müsste ich ja schon mittwochs machen
Das ist dann eine Ganache, die kann man einige Tage im Kühlschrank aufbewahren, auch aufgespritzt. Je höher der Schokoanteil umso besser. Die Früchte halten sicherlich nicht so lange, das würde ich vielleicht noch umplanen
Super perfekt danke dir ☺️
Ich weis nur noch wir haben mal welche in Prag gekauft und die haben wir nach ner Woche sogar noch gegessen zu Hause und sie waren noch super