Wie kann Ich mir einen Übungsteig machen?
Hallo Zusammen,
ich bin momentan in einer Ausbildung zum Bäcker. Ich würde gerne auch zu Hause das "Rundwirken" üben, dafür brauche Ich aber einen Teig. Hat jemand ein Rezept für einen "einfachen" Teig, mit dem man das üben kann ?
2 Antworten
Mache einen einfachen, relativ festen Hefeteig. Ein Rezept findest Du sicher im Fachbuch oder im Internet.
Du arbeitest in einer Bäckerei und fragst HIER nach einem Rezept :-)
An deiner Stelle hätte ich deinen Chef gefragt. Der freut sich sicher über deinen Einsatz, zuhause lernen zu wollen und er hätte dir sicher auch Tipps geben können. Oder sogar ein "Musterexemplar", mit dem du üben kannst.
Aber jemand muss doch für deine Ausbildung zuständig sein???? Dann würde ich mich daran wenden. Schließlich hat jeder Bäcker mal in seinem Beruf angefangen.
Und sonst suchst du dir ein entsprechendes Rezept und machst dir den Teig Zuhause. Vermutlich handelt es sich ja um einen Hefeteig??
Ließ mir keine Ruhe .... Folgendes habe ich gefunden:
https://www.lebensmittelwelt.de/lebensmittelforum/showthread.php/2678-Rezept-f%C3%BCr-toten-Teig
Meinen Chef sehe Ich nicht oft, da er selber eigentlich nicht in der Backstube steht.