Welche Milch nimmt man zum Milchreis kochen, die 1,5%ige oder die 3,5%ige?
Hallo,
möchte Milchreis kochen, deshalb die Frage.
19 Antworten
Egal, wenn sie zuviel Fett hat, kannst Du sie auch mit etwas Wasser verdünnen oder wenn Du es gerne etwas fetter hast, mit Sahne verfeinern.
http://www.fressenundgefressenwerden.de/142-oder-wie-gelingt-perfekter-milchreis/
Ich mach die normalfette Milch also 3,5% und tausche Sahne gegen Buttermilch. Habe ich die 1% Milch, tu ich etwas Vanillepudding-Pulver rein.
Mag es so, aber da hat jeder seine Vorlieben. Der eine hat es lieber cremiger, breiig, der nächste mag es noch eher knackig...
Und mein Reistopf kommt nicht ins Bett ;-)
Eigentlich egal. Aber zum Geschmack optimieren würde ich die 3,5% nehmen.
Fettgehalt der Milch und die Art der Milch (Sojamilch, mandelmilch, kuhmilch) ist egal :)
Die Milch ist egal, Hauptsache Du hast Rundkornreis (Milchreis). Der wird sämig/breiig. Normaler Langkornreis wird nicht richtig weich.