Was passiert mit rohen Kartoffeln in Salzwasser?
Also, ich will Salzkartoffeln kochen. Ich hab die Kartoffeln jetzt schon geschält und sie liegen schon im (kalten) Salzwasser. Jetzt will ich sie aber noch nicht kochen, weil sie dann zu früh fertig werden. (So in 20-25 Minuten schätze ich.) Mein Freund, für den ich die Kartoffeln machen will, kommt aber erst in einer guten Stunde. Bis dahin wären sie ja schon wieder kalt. Deshalb habe ich mich jetzt gefragt, ob ich die Kartoffeln einfach eine halbe Stunde so stehen lassen kann. Oder ob die irgendwie Wasser ziehen, aufquellen, zerfallen, oder sowas. Weiß jemand da eine Antwort?
Danke und liebe Grüße Caleya
6 Antworten
Kalt schmecken sie auch sehr gut ;-) Außerdem sind sie nach einer halben Stunde noch lange nicht kalt! ;-)
Wenn die solange im Wasser liegen, gehen die ganzen guten wasserlöslichen Mineralstoffe so langsam ins Wasser über.
Also zerfallen tuen sie nicht und bleiben auch hart, da brauchste also keine Angst haben.
Warum hast du sie eigentlich nicht später geschält, sodass es passt, bis dein Freund kommt?
Weil ich dachte er käme früher heim. :)
Danke für deine Antwort.
hi Caleya - nö, passiert gar nüscht in kalten Wasser. Nur, sie werden etwas salziger. Bei sowas wär immer besser Pellkartoffeln.
hi opperator - das is ja wie ausm 100jährigen Kalender vom Abt Mauritius: Ein guter Hahn wird selten fett. Nächste Weissagung: n juuter Fi***er wird immer dicker :D :D. Dritte Weissagung: Wenns im juni stürmt und schneit, ist der juli nicht mehr weit. :D
Du solltest die Kartoffeln vollständig mit Wasser bedecken wenn du sie noch stehen läßt. Vor dem aufsetzen dann etwas Wasser abgießen.
Noch ein Tipp..sind sie schon gar und dein Freund ist noch nicht zu Haus..wickele den Topf in eine Decke und stell ihn ins Bett..das hält sie noch eine Weile sehr warm.
Guten Appetit..
Das mit dem Bett kenne ich auch noch...insbesondere bei Milchreis....:-))
Stichwort Kochkiste! :) --> https://de.wikipedia.org/wiki/Kochkiste
Wenn sie mit Wasser bedeckt sind, passiert nichts .....Deckel drauf..und zur entsprechenden Zeit kochen....
Warte moch 10 Minuten, dann koche sie, wenn sie fertig sind fülle sie in eine angewärmte Schüssel, wickel sie in ein Handtuch und stelle die Schüssel ins Bett (unter die Bettdecke). sie sind dann noch heiß, wie frisch gekocht.
pellkartoffeln - mit quark und baccon ! ♥
quark macht stark ! quark aleene macht schwache beene . xD