warum schmeckt die sahnesose nicht?
Ich habe eine sahnesose für einen kartoffelauflauf gemacht
Sahne milch Creme Fraiche und Ei
Wenn ich die koche die schmeckt immer sehr gut aber im ofen hat sie ekelhaft geschmeckt
5 Antworten
Dann war vielleicht eine Zutat nicht mehr gut/sauer.
Mein Rezept:
Eine gewürfelte Zwiebel in einer Pfanne in etwas Öl leicht anschwitzen, ohne dass sie braun werden. In einer hohen Schüssel Sahne, Milch und Eier verquirlen und mit Salz, Pfeffer, Thymian und Muskat würzen und die Zwiebeln aus der Pfanne in die Mischung geben.
Verstehe ich nicht. Was soll daran verkehrt sein?
War sie vielleicht zu flüssig und zu tief so dass das Ei darin so Flocken gebildet hat?
Oder war der Geschmeck ekelhaft und nicht sie Konsistenz?
Oder der Auflauf zu nass oder zu fettig?
Hast Du etwas Gewürze drin? Salz, Pfeffer, Muskat? Auch etwas gepresster Knoblauch, Schnittlauch und (falls Du kein Vegetarier bist) einige Schinkenwürfel passt gut in den Kartoffelauflauf. So ist es ja bisher einfach nur Sahne mit Ei...
Naja, haste ja gemerkt: reicht nicht. Mache noch etwas Pfeffer, geriebenen Muskat und (allerdings nicht zuviel, reicht eine Zehe!!!) gepressten Knoblauch rein. Dann passt das.
Ob du die im Topf kochst oder im Backofen, sollte normalerweise keinen Geschmacksunterschied machen. Wenn die aber wirklich "ekelhaft" schmeckt, war vermutlich eine der Bestandteile schlicht drüber und du solltest das dann wegschmeißen.
Du solltest dich nicht in den Ofen setzen 😂
Ne, aber vielleicht liegt’s an deinen Gewürzen
Ich hab diesmal nur salz rein zum test ob das gehen würde