Auf meine Rückfrage antwortest du:
Krieg, flüchten, Hungersnot
Glaubst du, dass die Ukrainer oder andere Flüchtlinge während oder nach der Flucht rohes Fleisch essen mussten? Wenn du nicht irgendwo, weit weg der Zivilisation lebst, gibt es keinen Grund "rohes Fleisch" zu essen, außer du willst es.
Man kann Fleisch roh es essen, es ist aber weniger bekömmlich und kann krank machen. Besonders Geflügelfleisch kann mit krankheitserregenden Keimen wie Salmonellen belastet sein. Garen hilft, diese Keime abzutöten.