Warum hat Knoblauchsauce nur halb so viele kalorien wie Mayonnaise?
Checks nicht und fühle mich als Mayo Fan benachteiligt
5 Antworten
Sehr gut erkannt. Mayo ist fast pures Fett (Öl). Knoblauchsauce basiert hingegen auf Wasser, Joghurt und Öl.
Da könntest Du genauso gut fragen wieso Gemüse weniger Kalorien hat als Süßigkeiten. Einfach weil es zwei vollkommen verschiedene Dinge sind genauso wie Mayo und Knoblauchsoße. Mayo besteht eben aus purem Fett, wogegen in knoblauchsoße nur wenig Fett enthalten ist.
Wie schon die anderen gesagt haben, Maynonnaise besteht fast nur aus Fett (meistens 80-90%). Um zu verstehen warum es so viel Kalorien hat muss man wissen:
1g Protein/Eiweiß = 4,1 Kalorien
1g Kohlenhydrate = 4,1 Kalorien
1g Fett = 9,3 Kalorien
Das weiß ich aus dem Biounterricht. :)
lg
Mayonnaise besteht als Basis aus Pflanzenöl, bzw. ist sie im Prinzip nichts anderes, als mit Ei gebundenes Pflanzenöl. Knoblauchsoße wird mit weniger Fett hergestellt und in der industriellen Herstellung, dient hier meist Wasser als Hauptzutat, bzw. als Grundlage. Wasser hat weniger Kalorien als Pflanzenöl. Daran liegts.
Wegen den unterschiedlichen zutaten.