Vegan leben?
Hallo ich hab eine extrem krasse Doku über die Tierindustrie gesehen und möchte von nun an Vegan leben
Wie kann ich das in die Tat umsetzen
Was sind gute Ersatzprodukte
Vorallem in unserer Arbeitskantine ist es sehr Fleisch lastig das essen
Auch viel Eier, wurst etc
7 Antworten
Moin, gute Entscheidung. Ich lebe seit gut zwei Jahren vegan, war ein langer Prozess bei mir in dem ich schrittweise immer mehr weg gelassen habe aber so schwierig ist es heute eigentlich wirklich nicht mehr.
In der Kantine bei der Arbeit wirst du höchstwahrscheinlich nicht mehr essen können. (Ich gehe einfach mal stark davon aus, dass es dort allerhöchstens (ovo-lacto-)vegetarische Optionen geben wird, wenn überhaupt. Zum Mittagessen wirst du dir dann also selbst etwas mitnehmen müssen, aber ist ja halb so wild. Ich esse Mittags bei der Arbeit immer eine Scheibe Brot mit veganem Aufschnitt und einen Block Räuchertofu (Tofu, Sojaprodukte allgemein enthalten viel Protein mit einem guten Aminosäureprofil und Soja ist m.E. viel besser als sein Ruf, das Soja für die Lebensmittel wird hauptsächlich in Europa angebaut, oft sogar Bio. Das Soja für welches der Regenwald abgeholzt wird landet hauptsächlich in der Tiermast. Es gibt allerdings wohl Menschen, die kein Soja vertragen, dann wird es schwieriger.
Als ich vegan geworden bin hatte ich mir u.a. das Buch von Niko Rittenau "Vegan - Klischee Ade!" gekauft (das war bevor er auf seinen "Eier-Trip" gekommen ist). Dort sind wahrscheinlich alle Makro- (Protein, Kohlenhydrate und Fette) und Mikronährstoffe (Vitamine, Spurenelemente etc.) ausführlich beschrieben (komplett gelesen habe ich es noch nicht).
Vitamin B12 sollte auf jeden Fall supplementiert werden (das bekommen sogar einige Tiere in der Mast, weil sie es auf natürlichem Weg heute nicht mehr aufnehmen).
Welche anderen Mikronährstoffe sonst noch supplementiert werden müssen oder durch eine pflanzliche Ernährung auch so verfügbar sind da scheiden sich die Geister. Weil ich noch nie ein großer Koch war mache ich es mir einfach und nehme ein Multinährstoffpräparat (z.B. Vegan Essentials von Nutri Plus) und Omega-3 Algenölkapseln (Algenöl in flüssiger Form gibt es aber auch, oder auch andere Pflanzenöle mit hohem Omega-3 Fettsäureanteil.
Ich persönlich habe meine Lederschuhe nicht gleich alle weg geschmissen, sondern trage sie erst mal weiter (insbesondere natürlich die Sicherheitsschuhe für die Arbeit) habe inzwischen aber auch schon einige vegane Schuhe, auch Sicherheitsschuhe in der Klasse S3 gibt es in vegan, z.B. "Stan" und "Stanley" von Baak. Da wird es nur schwierig wenn du explizit Sicherheitsschuhe mit Stahlsohle brauchen solltest.
Bei Technik wird es schwierig. Durch die derzeitige Tierindustrie sind einige Hilfsstoffe wie Kleber etc. aus tierischen Bestandteilen so billig, dass es noch kaum vegane Alternativen gibt. Allerdings ist Veganismus definiert als "soweit möglich" und "praktisch durchführbar". 100% Vegan leben wird also schwierig sofern wir nicht komplett aus der Gesellschaft aussteigen, und selbst dann ist es immer noch so, dass beim Anbau und der Ernte von Pflanzen auch Tiere versehentlich getötet werden (was dir etliche Leute gerne immer wieder vorhalten werden, wenn du vegan wirst...).
Wenn mir übrigens Leute z.B. sagen "Ach, den Kuchen darfst du ja nicht essen." pflege ich zu antworten: "Ich darf alles Essen! Ich will eben nicht."
Viel Erfolg!
"Hallo ich hab eine extrem krasse Doku über die Tierindustrie gesehen und möchte von nun an Vegan leben"
Und ich habe mal eine krasse Doku über den Untergang der Titanic gesehen.
Ist schon krass, wie viele Menschen dabei gestorben sind. Es fragt sich nur, warum das Filmteam den Ertrinkenden nicht geholfen hat. Die haben einfach weitergedreht.
Du wirst jetzt sicher sagen, daß das nur ein Film war, und man nicht alles glauben darf, was man im Film sieht.
Alle Frutarier, Veganer und Vegetarier usw. stehen vor der Herausforderung, dass die Welt als Fleischesser schlicht einfacher ist. Du musst dich am besten etwas darüber belesen und immer darauf achten. Es ist es aber meiner Ansicht nach wert.
Guck mal, ob es in der Kantine ein paar vegane Alternativen gibt. Oft ist da ein Gericht dabei, was vegan ist.
Gute Ersatzprodukte? Für Eiweiß liebe ich Tofu. Kannst auch Sojamilch oder so nehmen. Sonst solltest du auf Kalzium achten. Das ist z.B. in Brokkoli oder Kohl. Und sonst erfreu dich an der leckeren veganen Küche.
Dazu braucht es nicht viel. Du findest viele vegane Rezepte die du mit einfachen Dingen zuhause nachmachen kannst, wie z.B. Hackfleisch. Du brauchst gar nicht so viele Ersatzprodukte kaufen. Du musst dich vielleicht einen Monat beim Einkauf darauf fokussieren was du kaufen kannst und was nicht und danach kennst du deine Produkte die du konsumieren möchtest.
P.S. Ich vertrage z.B. keine Milch und wenn es mich doch mal nach einem Glas Milch dürstet, dann kaufe ich mir die vegane Barista Alternative (Hafer + Soja) und die schmeckt VIEL besser und ist sogar süß. Bisschen so als würdest du die Milch von deinen Cornflakes austrinken, nur ohne Zucker. Außer die "Bio"-Variante von Netto. Die hat Zucker und das obwohl "Bio" draufsteht.
Man braucht keine Ersatzprodukte, auch wenn man dir ständig versucht das einzureden - es ist falsch.
Schau mal was Rewe an Gemüse hat, das geht alles.
Alternativ, kaufe dein Fleisch beim Hofladen in deiner Nähe, da werden die Tiere gut behandelt.