Sind diese Eier genau so gesund wie Spiegeleier?
Ich esse gerne Eier aber ist halt aufwendig immer in der Pfanne zu braten,sind diese genau so gesund ?
5 Antworten
Abgesehen von dem evtl. gesundheitsschädlichen Farbstoff sind die Eier komplett hart gekocht. Ein Spiegelei, gerade wenn das Eigelb noch flüssig ist, hat noch deutlich mehr gesunde Inhaltsstoffe, wie z.B. Vitamine und Cholin. Je mehr und länger es erhitzt wird, umso mehr gute Stoffe gehen dadurch verloren. Am Gesündesten ist Bio und roh.
Ich bin bei diesen eingefärbten vorgekochten Eiern immer recht skeptisch. Erstens hab ich sie noch nicht in Bio Qualität gesehen (gibts ja vielleicht trotzdem, keine Ahnung) und zweitens mag ich ein gekochtes Ei vor allem noch warm und frisch.
Wenn damit gefärbt wurde, dann würde ich sie nicht kaufen:
- Chinolingelb (E104)
- Tartrazin (E102)
- Gelborange S (E110)
- Azorubin (E122)
- Cochenillerot A (E124 A)
- Allurarot AC (E129)
Die schmecken irgendwie komisch, als wären da jede Menge Zusatzstoffe drinn.
Natürlich sind die genauso Gesund.