Sauerteig weiß unten abgesetzt ist das normal?
Es ist so weiß unten und dann ist da diese schicht flüssigkeit. Ist der noch gut? Muss ich ihn mehr füttern? Er riecht auf jedenfall nicht aufällig. Er ist 3 Tage alt.
2 Antworten
Ist normal, einfach einmal durchrühren
Woher ich das weiß:Hobby – koche & backe leidenschaftlich gern
Er sollte ab und zu durchgerührt werden und besser abgedeckt stehen.
Wenn ich viel Brot backe, dann hab ich dafür einen 20 L. Tonne und mit Deckel. Nicht fest drauf, damit kein Überdruck entsteht.
Aber immer Deckel drauf, damit sich darein kein Ungeziefer verirrt.