Milch statt kochsahne?
Hallo,
Ich will mir gerade mac'n cheese mit einer gewürzmischung von knorr machen, und dafür brauche ich 150ml kochsahne. Momentan habe ich leider nur milch. Kann ich milch dafür nehmen? Oder kann man kochsahne mit milch zuhause machen?
2 Antworten
Fett braucht man als Geschmacksträger. Du könntest versuchen, mit zum Beispiel einem starken Stabmixer und Öl eine Emulsion zu machen.
Könntest du tun, würde es dann aber mit einem Ei oder Speisestärke andicken, damit es sämig wird.