Mal eine Frage zum Thema Hähnchendöner zuhause selbst machen (ohne Dönergrill)?

Das sind die zwei Zubereitungsmethoden, die ich gefunden habe:

Fleisch marinieren, durchziehen lassen, auf Spieße stapeln und in den Ofen

oder

Fleisch marinieren, zu einer Rolle formen, einfrieren, im gefrorenen Zustand fein runterschneiden und in einer Pfanne anbraten?

Welche Methode wäre da besser?

Answer 1

[milzalfred]

Fleisch in Stückchen schneiden (20 x 10 x 5 mm) und in eine Schüssel geben. Olivenöl dazugeben (1 EL auf 250 g Fleisch) und (nach Belieben) 1 gehäufter TL Gyros oder Döner Gewürz gut untermischen. In eine kalte Pfanne verteilen und gut auf dem Boden andrücken. Dann auf dem Herd bei höchster Temperatureinstellung anbraten, bis die Unterseite schön braun ist und an der Oberseite ca. 50 Prozent des Fleisches seine Farbe gewechselt hat. Sofort kurz durchmischen, aus der Pfanne entnehmen und servieren.

Woher ich das weiß: eigene Erfahrung